Jaký je rozdíl mezi džemem a zavařeninami?

Z vařeného ovoce a bobulí se získávají různé sladkosti. Nejčastěji se vyrábí z malin, rybízu a švestek, v obchodech najdete verze z ananasu, manga a šišek.

Naše obchody jsou přeplněné nejrůznějšími sklenicemi zavařenin, marmelád, marmelád a cukrovinek. Pojďme zjistit, v čem se liší.

džem

Džem k nám přivezli z Anglie. Jedná se o rosolovitou hmotu. Vyrábí se přes vařené ovoce a bobule, přidává se cukr. Může to být pevná hmota nebo s malými kousky přísad. Plody lze použít jak přezrálé, tak nezralé. Ale je lepší nebrat příliš zralé, protože nedají požadovanou konzistenci.

Výroba džemu je náročný proces. Všechny ingredience se musí umýt a nakrájet a poté trochu vařit. Hmota se zalije sirupem a ještě se vaří. Pektin se používá k dosažení rosolovitého stavu. Předpokládá se, že džem je hotový, pokud jeho kapka, která spadne na talíř, zhoustne. Pochoutka je balena ve sklenicích, nemusí se srolovat.

Mnohdy je džem ještě zdravější než obyčejný džem. Obsahuje méně cukru a ingredience jsou přijímány na základě zdravotní nezávadnosti, nikoli snadnosti vaření.

Jam

V Rusku se od nepaměti všechny sladké dezerty vyrobené z ovoce a bobulí vařených s cukrem nazývají džem. Džem je ovoce, které se vaří v sirupu. Obvykle džem vzniká z jednoho druhu produktu, všechny ingredience jsou pečlivě sbírány a omyty.

Metod vaření je mnoho, každý má svá tajemství a zkušenosti s lahodným vařením. Podle tradiční receptury se plody omyjí a oloupou. Ve velké hliníkové míse smíchejte cukr s vodou (množství cukru závisí na požadované sladkosti), přidejte ovoce a poté vařte. Někdy to dělají jinak: vše zasypou cukrem a nechají jeden den. Poté vařte alespoň půl hodiny. Když se objeví pěna, džem je hotový. Nalijí ho do sklenic a srolují, někdy zavírají nylonovým víčkem. Nedopadne to jako marmeláda, stačí zašroubovat víko.

Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou? V džemu si plody zachovávají tvar, sirup se neroztéká, v džemu jsou plody rozdrcené nebo rozvařené, sirup je rosolovitý.

Jam

Existuje názor, že před 100 lety se džem připravoval v Polsku na břehu Visly, kde se nacházely ovocné švestkové sady. Džem se připravuje ze zralých plodů, vhodné je použít i přezrálé a velmi měkké. Rozbité a červivé jsou perfektní. Suroviny se melou s cukrem a pak se vaří na mírném ohni, dokud se nezmění v hustou hmotu. Ještě teplejší se džem stočí do sklenic. Někdy se otevřené sklenice odkládají do tmavé skříně, dokud se na nich nevytvoří hustá kůra. Předpokládá se, že se tím prodlouží trvanlivost.

READ
Proč jsou v bytě lacewings?

Rozdíl mezi džemem a džemem je v tom, že džem se vyrábí z pasírovaného ovoce, do džemu se nepřidávají žádné rosolotvorné přísady, je to jen homogenní konzistence, sladkost se vaří déle, i po uvaření se dále dusí na mírném ohni, a marmeláda se připravuje z nakrájených nebo celých bobulí U ovoce i marmelády neberte přezrálé ovoce, z kousků nevznikne krásná a chutná pochoutka, ingredience se jednoduše rozvaří.

Konfekce

Confiture je sladkost s celým nebo nakrájeným ovocem, vařená s cukrem a želírovacími přísadami. Považován za typ džemu. Ze zeleniny se vyrábí dokonce i cukrovinka. Byl dovezen z Francie. Často se používá jako náplň do koláčů a jiného pečiva a někdy jako omáčka do teplých jídel.

Jaký je rozdíl mezi cukrovinkou a marmeládou – hlavní rozdíl mezi ní a marmeládou je v tom, že do cukrovinky se přidává pektin a další látky, které vytvářejí rosol. Džem se jednou uvaří a cukrovinka se vaří, dokud velké kousky nezměknou. Vaří se na mírném ohni, komponenty se rozdávají a nevaří, což je také rozdíl. Protože marmeláda je druh hmoty, ve které se plody rozpustily.

Tradice pití čaje je jednou z nejoblíbenějších v každé rodině. Ale co by to bylo za čajový dýchánek bez marmelády nebo zavařenin? Tyto dezerty jsou také výbornou náplní do koláčů a vrstvení koláčů.

To nejdůležitější, co mají společné, je, že jsou skladovány po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou chuť a blahodárné vlastnosti.

Tak jsme přišli na rozdíl mezi marmeládou, marmeládou a cukrovinkou s marmeládou.

Prodej džemů od Samovartime

Vyrábíme čaje na decoupage a dodavatelé džemů s námi spolupracují na výrobě cukrovinek. Jsou zdravé a chutné jako ty domácí. Džemy si můžete zakoupit velkoobchodně od Samovartime za speciální distributorské ceny. Existuje speciální řada „Russian Forest“, vytvořená bez gramu cukru z ruských bobulí.

Džem ze zelené šišky pro zdraví.

Nevšední džem vyrobený z borového sirupu, ořechů a šípkového sirupu.

Lahodná verze ruských lesních plodů podle starého receptu.

Výroba džemu probíhá v čisté oblasti Permské oblasti. Obsahuje artézskou vodu ze studny v přírodním borovém lese. Tento zcela přírodní produkt bude užitečný pro dospělé i děti. Neobsahuje žádné konzervační látky ani škodlivé látky z obchodu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: