Stránka zobrazuje obsah kalorií a úplné chemické složení rutabaga – vitamíny, minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Ikona v tabulce označuje vysoký obsah těchto složek mezi veškerou zeleninou.
Syrová rutabaga obsahuje:
Kalorie 37 kcal
Požadovaná aktivita pro spálení 150 kcal
Denní příjem kalorií 2000 kcal
Průměrná norma je uvedena v 2000 kcal. S naší kalkulačkou si můžete vypočítat denní příjem kalorií v závislosti na vaší váze, pohlaví, věku a fyzické aktivitě.
Počet kalorií, které potřebujete za den:
Počet kalorií, které potřebujete za den pro hubnutí:
Nutriční hodnota rutabaga a přítomnost živin:
| Vitamíny a podobné vitamíny | v roce 100 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | 25 mg |
| Vitamín B1, Thiamin | 0,09 mg |
| Vitamín B2, riboflavin | 0,04 mg |
| Vitamín B3, PP, niacin | 0,7 mg |
| Vitamín B4, cholin | 14,1 mg |
| Vitamin B5 Kyselina pantotenová | 0,16 mg |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0,1 mg |
| Vitamin B9, kyselina listová | 21 μg |
| kyselina listová | 0 μg |
| Vitamín B12, kobalamin | 0 μg |
| vitamin A | 0 μg |
| Retinol | 0 μg |
| Karoten, beta | 1 μg |
| Karoten, alfa | 0 μg |
| Cryptoxanthin, beta | 1 μg |
| Lykopen | 14 μg |
| Lutein + Zeaxantin | 19 μg |
| Vitamin E, alfa tokoferol | 0,3 mg |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamin K, fylochinon | 0,3 μg |
| Minerály | v roce 100 |
| Vápník, Ca | 43 mg |
| Železo, Fe | 0,44 mg |
| Hořčík, Mg | 20 mg |
| Fosfor, R | 53 mg |
| Draslík, K | 305 mg |
| Sodík, Na | 12 mg |
| Zinek, Zn | 0,24 mg |
| Měď, Cu | 0,032 mg |
| Mangan, Mn | 0,131 mg |
| Selen, Se | 0,7 μg |
| Hlavní látky: | v roce 100 |
| Voda | 89,43 g |
| Proteiny | 1,08 g |
| Tuky | 0,16 g |
| Ash | 0,71 g |
| Sacharidy | 8,62 g |
| Vláknina, celková dieta | 2,3 g |
| Cukry celkem | 4,46 g |
| Sacharóza | 0,53 g |
| Glukóza (dextróza) | 2,3 g |
| Fruktóza | 1,61 g |
| Laktóza | 0 g |
| Maltóza | 0,02 g |
| Galaktóza | 0 g |
| Škrob | 0,4 g |
| Alkohol | 0 g |
| Kofein | 0 mg |
| Theobromin | 0 g |
| Mastné kyseliny: | v roce 100 |
| Nasycené, totální | 0,027 g |
| Palmitic | 0,024 g |
| Stearic | 0,003 g |
| mononenasycené | 0,025 g |
| Oleic (Omega-9) | 0,025 g |
| Polynenasycené | 0,088 g |
| Linoleic (Omega-6) | 0,035 g |
| Alfa linolenová (omega 3) | 0,053 g |
| Celkové transmastné kyseliny | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Aminokyseliny: | v roce 100 |
| Hydroxyprolin | 0 g |
Složení a obsah kalorií jiné zeleniny:
Zdroje informací
- USA Food Data Central – USDA zemědělská výzkumná služba
- Referenční publikace „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ Editoval Corr. MAI, prof. I. M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd prof. V. A. Tutel’yana, Ed. osob. IČO 02500 ze dne 31.07.00. Uch.-ed. l. 10,2.
- Referenční publikace „Chemické složení a energetická hodnota potravin: referenční kniha McCans X46 and Widdowson“ / přel. z angličtiny. pod celkovou vyd. Dr. med. vědy A. K. Baturin. – Petrohrad: Profese, 2006. – 416 s., tab.
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Sezónní produkty z našeho katalogu:
Hlavní
informace
Obsah
Skladové obrázky z
Materiály jsou chráněny mezinárodním autorským právem.
Pověst
92 % pozitivních na základě 40 hodnocení
Kontakty
Po–Pá od 9:00 do 18:00 (GMT+1)
+44 204 577 40 35 edition@edaplus.info
Adresa: E10 7QZ, Spojené království, Londýn, jednotka 2 průmyslová zóna Cromwell
Naše skupiny:
Správa není zodpovědná za pokus o použití poskytnutých informací a nezaručuje, že vás osobně nepoškodí.
Materiály nelze použít k předepisování léčby a stanovení diagnózy. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Rutabaga je dvouletá rostlina z čeledi Brassica, která produkuje vysoké výnosy na úrodných písčitých a hlinitých půdách s dobrou vlhkostí. Nejběžnější odrůdy jsou Krasnoselskaya a švédština. Vegetační doba je 110-120 dní. V oblastech Ruska se mu někdy říká kalega, bukhva nebo švédský tuřín.
Rutabaga pochází z křížení tuřínu a bílého zelí. Existují různé názory na původ rutabaga. Někteří badatelé se domnívají, že byl vyšlechtěn v oblasti Středozemního moře, jiní se domnívají, že jeho domovinou je Švédsko.
Po zasazení semen vyroste prvním rokem růžice listů a kořenů a druhým rokem vyrostou květy a plody, což jsou vícesemenné lusky. Ve druhém roce se kořen stává kulatým nebo oválným, vzhledově podobný tuřínu, ale poněkud větší, jeho dužina je žlutá, oranžová nebo bílá, pokrytá zelenošedou nebo červenofialovou slupkou.
Užitečné vlastnosti rutabaga
Syrová rutabaga obsahuje (na 100 g):
Kalorie 37 kcal
| Vitamíny | mg | Minerály | mg |
| vitamin C | 25 | Draslík, K | 305 |
| Vitamin B4 | 14,1 | Fosfor, R | 53 |
| Vitamin B3 | 0,7 | Vápník, Ca | 43 |
| Vitamin E | 0,3 | Hořčík, Mg | 20 |
| Vitamin B5 | 0,16 | Sodík, Na | 12 |
Rutabaga obsahuje cukry, bílkoviny, vlákninu, škrob, pektiny, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou (vitamín C), karoten (provitamin A), rutin, minerální soli (draslík, síra, fosfor, sodík, železo, měď), silice. Kyselina askorbová obsažená v rutabaze je vysoce odolná vůči tepelné úpravě a dlouhodobému skladování.
Rutabaga obsahuje nejvyšší procento stopových prvků vápníku, takže je dobrým prostředkem pro léčbu pacientů trpících měknutím kostní tkáně. V dávné minulosti se semena rutabaga používaly k léčbě spalniček u dětí a k výplachům úst a krku při zánětlivých procesech. Kořenová zelenina rutabaga byla považována za vynikající prostředek na hojení ran, diuretikum, protizánětlivý prostředek a prostředek proti spálení. Šťáva z rutabagy je účinný prostředek na hojení ran. Rutabaga je cenným potravinářským produktem zejména v zimě a brzy na jaře, kdy je nedostatek vitamínů. V léčebné výživě se doporučuje při zácpě a je součástí stravy pacientů s aterosklerózou. Konzumace pokrmů rutabaga je však kontraindikována v případě akutních onemocnění gastrointestinálního traktu.
Toto složení pomáhá normalizovat činnost trávicího traktu (vláknina čistí střeva), uvolňuje stolici, snižuje otoky (diuretický účinek). Rutabaga má také mukolytický účinek – schopnost ředit sputum.
V ruské vesnici před několika staletími se rutabaga konzumovala v zimě, věřilo se, že je zvláště užitečná pro starší lidi, protože pomáhá udržovat vitalitu. Mladí lidé ji používali při nachlazení – to přispělo k rychlému zotavení, což je docela racionální, protože rutabaga obsahuje hodně kyseliny askorbové, která posiluje imunitní systém. U suchého kašle ho rutabaga pomáhá přeměnit na produktivní kašel, se sputem (ředěním v průduškách), což vede k uzdravení. Rutabaga pomáhá zvláště dobře při chronických zánětlivých onemocněních průdušek a plic.
Rutabaga se také užívá ke zmírnění otoků při kardiovaskulárních a ledvinových onemocněních, protože má močopudné vlastnosti a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Rutabaga pomáhá zlepšovat metabolické procesy a odstraňovat z těla „špatný“ cholesterol, který se ukládá ve formě plaků na stěnách cév. Proto se doporučuje užívat při ateroskleróze.
Velké množství vlákniny obsažené v rutabaze pomáhá normalizovat stolici – této vlastnosti se využívá při chronické zácpě. Zlepšuje peristaltiku, zlepšuje trávení a metabolismus, což je velmi užitečné při obezitě.
Šťáva z rutabagy má antibakteriální vlastnosti, odedávna se používá k léčbě hnisavých ran a popálenin.
Nebezpečné vlastnosti rutabaga
Rutabaga je velmi užitečná rostlina, ale existují i některé negativní vlastnosti. Obsahuje velké množství vlákniny, která negativně ovlivňuje stav trávicího systému. Proto v případech onemocnění gastrointestinálního traktu by nejlepším řešením bylo odmítnout jeho použití, aby se zabránilo exacerbacím onemocnění.
Toto video nabízí recept na jednoduchý a zdravý dietní salát s rutabagou.
Pokračování v tématu:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
