Jak vypadal meloun v roce 1645?

Banana1_web_1024

GMO neboli geneticky modifikované organismy jsou v dnešní době žhavým tématem, ale lidstvo naše oblíbené potraviny geneticky upravuje po tisíciletí.

Genetická modifikace zahrnuje zavedení cizích genů do organismu, aby rostliny získaly požadované vlastnosti (jako je odolnost proti hmyzu), zatímco selektivní šlechtění je dlouhodobý proces, ve kterém farmáři postupně vybírají a pěstují rostliny se stejnými požadovanými vlastnostmi.

Divocí předkové moderních kulturních rostlin vypadali překvapivě úplně jinak, než je lidé začali pěstovat.

Divoký meloun

Meloun 1

Obraz od Giovanniho Stanchiho, datovaný přibližně mezi 1645 a 1672, ukazuje vodní meloun velmi odlišný od moderního vodního melounu. Průřez ukazuje, že meloun má velmi silnou kůru a malé množství dužiny s dutinami. Dalo by se předpokládat, že je nezralý nebo vyrostl za špatných podmínek zavlažování, ale černá semena naznačují opak.

Moderní meloun

Meloun 2

Postupem času se lidé naučili pěstovat melouny s červenou, šťavnatou dužinou, jako je ta na obrázku.

Divoký banán

Banán 1

První banány se začaly pěstovat před sedmi až deseti tisíci lety na území dnešní Papuy-Nové Guineje a jihovýchodní Asie. Moderní banány pocházejí ze dvou divokých druhů, Musa acuminate a Musa balbisiana, jejichž plody měly velká, tvrdá semena.

Moderní banán

Banán 2

V důsledku křížení byl získán moderní banán – příjemný na chuť, vhodný ve tvaru a se snadno odstranitelnou slupkou. Ovoce má oproti svým předchůdcům téměř neviditelná semena, lepší chuť a spoustu živin.

Divoký lilek

Lilek 1

Předkové moderních lilků měli velké rozdíly ve tvaru a barvě. Mohou být bílé, modré, fialové a žluté – jako ty na fotografii. V místě, kde je plod připevněn k větvi, byly ochranné trny.

Moderní lilek

Lilek 2

Prostřednictvím selektivního zemědělství lidstvo odstranilo trny a vyrobilo velkou, podlouhlou fialovou zeleninu, kterou najdete ve většině obchodů s potravinami.

divoká mrkev

Mrkev1

První mrkev se začala pěstovat v 10. století v Persii a Malé Asii. Předpokládá se, že tenké, rozvětvené oddenky měly bílo-fialový odstín – jako na fotografii, ale postupně ztratily fialový pigment a získaly žlutou barvu.

READ
Jak můžete odstranit vši z prasat?

Moderní mrkev

Mrkev2

V důsledku pěstování se tenké bílé dvouleté kořeny proměnily ve velké šťavnaté oranžové plody, sklízené každý podzim.

divoká kukuřice

Kukuřice1

Snad nejvýraznějším příkladem selektivního pěstování je severoamerická sladká kukuřice, jejímž předkem je sotva jedlá rostlina teosinte. První kukuřice se pěstovala v sedmém tisíciletí před naším letopočtem a chutnala jako sušené brambory.

Moderní kukuřice

Kukuřice3

Dnešní kukuřice je tisíckrát větší než její předchůdce a mnohem snadněji se pěstuje a čistí. Obsahuje 6,6 % cukru, oproti 1,9 % v původní kukuřici. K zásadním změnám došlo v 15. století, kdy evropští osadníci začali tuto plodinu pěstovat.

divoká broskev

Peach1

První broskve byly malé, třešňové plody, velké asi 25 mm, přičemž třetina pecky byla pecka. Měly voskovou slupku a zemitou, lehce slanou chuť připomínající čočku. Staří Číňané jako první začali pěstovat broskve asi před čtyřmi tisíci lety.

Moderní broskev

Peach2

Díky tisícům let tvrdé práce jsme získali moderní broskev o velikosti až 10 cm, ve které pecka zabírá pouze 10 %. Je 64krát větší než jeho předek, o třetinu šťavnatější a o čtyři procenta sladší.

Takže až se příště někdo bude hádat o nebezpečí genetické modifikace, můžete namítnout, že modifikované potraviny jíme už dlouho.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: