Jak správně umístit sklenice a panáky?

Každá párty začíná přípravou stolu: ať už se jedná o každodenní nebo slavnostní večeři, úhledné uspořádání nádobí a příborů ozdobí každé jídlo.

Funkce servírování

Měli byste začít přípravou místnosti pro přijímání hostů:

• Ventilovat. Otevřete okna a pusťte dovnitř trochu čerstvého vzduchu, aby se všichni cítili pohodlně.
• Uspořádejte židle. Připravte pro každého místo k sezení, aby se během hostiny nestaly žádné nepříjemné incidenty. Nikoho neposazujte do rohů – všichni hosté by se měli cítit pohodlně.
• Rozložte ubrus. V některých případech se bez něj obejdete, ale textil je snadný způsob, jak navodit tu správnou náladu.

Fotografie ukazuje nastavení obdélníkového podlouhlého stolu

Než přejdete k servírování, vyhodnoťte příležitost: neformální oběd nebo večeře nevyžaduje mnoho jídel a dekorací na stole. Stačí správně vyhodnotit jídelníček, dodat pouze potřebné misky, sklenice, příbory.

Během slavnostního prostírání se počet prvků zvyšuje: je vyžadován snack bar a koláčový talíř, jsou přidány dezertní příbory a je umístěno několik sklenic na nápoje.

Během svátků by neškodilo přidat dekoraci: originální ubrousky, kytice, textilní běhouny, aranžmá na svíčky.

Pravidla pro prostírání stolů jsou prakticky nezávislá na tvaru, s jediným rozdílem: nádobí by mělo být duplikováno na dlouhé obdélníkové desce, aby na ně každý dosáhl. A na kompaktní kulatý stůl stačí umístit jednu kopii po druhé.

Dekorativní detaily na kulatém nebo čtvercovém stole jsou umístěny uprostřed, na obdélníkovém nebo oválném stole – podél středové linie rovnoběžné s dlouhou stranou.

Na fotografii je každodenní ranní prostírání

Jak uspořádat talíře?

Poté, co je položen ubrus a místnost je zcela připravena, začnou prostírat stůl. První věc, kterou musíte udělat, je uspořádat talíře.

1. Servírovací talíř se pokládá přímo na ubrus nebo ubrousek – je určen k dekoraci. Při správném nastavení slouží tento detail stolu jako stojan pro zbývající šálky. Měl by být umístěn naproti každému sedadlu, 2 cm od okraje stolu.
2. Další se volí podle prvního chodu – hluboká polévková mísa nebo plochá svačina. Je umístěn na stole na horní straně servírovacího stolku.
3. Vlevo, úhlopříčně ve vzdálenosti asi 10 cm od hlavní, položte koláčovou misku – na chléb nebo pečivo, na kterou by měl být umístěn nůž na máslo.

1. Nádobí by mělo být odebráno z jedné sady nebo vybráno tak, aby díly do sebe zapadaly.
2. Během oběda nebo večeře byste měli misky vyměnit za čisté, které jsou v tuto chvíli vhodnější (na první chod, druhý chod, předkrmy, dezert).
3. Servírovací stojan zůstává vždy na svém místě, umístí se na něj nový.
4. U rodinné večeře je přípustné položit na servírovací talíř dva talíře najednou: plochý, pak polévkový.

Vlastnosti rozložení příborů

Dále rozložíme vidličky, nože, lžíce – pokud dodržíte všechna klasická pravidla prostírání, tato fáze způsobuje hlavní potíže. Při prostírání velkého stolu na nádvořích se totiž téměř na všechno používá samostatné nádobí: sýr, ryby, maso, dezerty. Všechny nože a vidličky vypadají jinak a jsou umístěny v přísném pořadí.

Ale při shromažďování přátel nebo blízkých doma stačí vybrat správnou stranu a uspořádat hlavní prvky.

• nože by měly být umístěny vpravo, s čepelí dovnitř (směrem k desce);
• vidlice se nacházejí na levé straně, s hroty směřujícími nahoru;
• lžíce napravo od nožů „lícem“ nahoru.

Výjimkou jsou dezertní příbory. Podávají se ihned, ale pokládají se na stůl nikoli ze strany, ale za talíř: nejprve lžíce s výlevkou nahoru a doleva, potom vidlička s hroty nahoru a doprava.

Důležité ! Pořadí je určeno pořadím, ve kterém jsou pokrmy podávány. Nádobí na pamlsek, který se podává jako první, je nejdále. Příbor na poslední chod je všem nejblíže.

Podle tradičních tradic se některá jídla jedí rukama: není pro ně k dispozici žádné nádobí. Patří sem zvěřina (křepelka, tetřev lískový), žebra, křídla, žabí stehýnka, krabi, raci, krevety, humři.

Na fotce je minimum příborů

Jak umístit brýle a brýle?

Třetím krokem v pořadí prostírání je nádobí na pití. Existuje několik variant, jak bude výsledný obrázek vypadat:

• Brýle a brýle stojí v jedné přímce vpravo od sedící osoby, od největší k nejmenší (zleva doprava).
• Nádoby na kapaliny jsou umístěny na pravé straně v půlkruhu. Přitom nejvzdálenější je na vodu (pokud není koláč, lze jej přesunout na levou stranu), bližší je na víno, sklenice na silný alkohol, vedle talíře je šálek na podšálku pro horké nápoje.

Fotografie ukazuje možnost uspořádání sklenic, sklenic

Podle jedné z tradic se sklenice řadí podle konzumního pořadí – pokud nabídka počítá se změnou nápojů, je sklenice nejdále pro první, pak až se přiblíží.

Důležité ! Špinavé nádobí se odstraňuje spolu s talíři a příbory, s jedinou výjimkou – vždy se nechá sklenice vody.

Fotografie ukazuje správné uspořádání nádobí včetně sklenice na šampaňské a dezertního příboru

Doporučení pro umístění ubrousků

Neexistují žádná přísná pravidla pro výběr a uspořádání ubrousků, takže nastavení stolu doma v této záležitosti závisí pouze na představivosti, vkusu a stylu hostesky.

Hlavní otázkou je výběr barvy. Pro přísné oficiální recepce je lepší omezit se na neutrální textilie, které odpovídají interiéru kuchyně a jídelny (bílá, béžová, šedá). Barevné schéma teplého rodinného večera nebo slavnostního banketu může být jasnější: akcentační ubrousky se používají v jednobarevných barvách nebo se vzory.

Na velikosti ubrousků záleží: 35*35 cm se obvykle používá na snídani, na večeři nebo oběd – 40*40, 50*50 cm.

Poslední nuance je umístění. Standardně se kryje třemi způsoby:

• Na talíři . Umístěné nebo umístěné na plochém snack baru.
• Ve sklenici na vodu. Látka je svisle složena a umístěna do sklenice.
• Pravá strana. Složíte na polovinu nebo na 4 části, s příbory nahoře.

Pokud používáte k ozdobení stolu ubrousky, vyberte jednu ze 2 možností:

1. Krásně složte vlastníma rukama. Zkušené hospodyňky znají alespoň 10 zajímavých textilních origami vzorů na stůl: lilie, květina, loď, vlak, rybí kost, artyčok, Everest, tulipán, roh.
2. Sestavte kompozici s prstenem, květinami, znaky. Jednodušší, ale neméně jasná možnost.

Originální nápady

Moderní prostírání, zvláště pro neformální večer, nezahrnuje dodržování přísných pravidel. Můžete proto přesunout svou pozornost na výzdobu a ozdobit stůl i pokoj tak, aby se vám i vašim hostům v něm líbilo.

Položte krásný ubrus, položte jasný běhoun, vyberte odpovídající ubrousky, položte květiny.

Rada ! Chcete-li získat estetičtější výsledek, zkuste kombinovat odstíny nádobí a dekoru. Příklad: prostírání bílého stolu s modrými brýlemi je doplněno modrými ubrousky nebo ubrusem s modrým potiskem.

Krásné prostírání je skvělý způsob, jak naladit večer ještě před začátkem večeře! Říká se, že prezentace může zlepšit chuť jídla: proč nevyužít tohoto bonusu, protože jak se ukázalo, podávání není tak obtížné.