Jak správně sušit pórek?

S nástupem podzimu začíná Je to rušná doba pro zahradníky. V tomto ročním období není důležité ani tak sklízet úrodu, jako ji správně uchovat, abyste později v zimě dostali z předem připraveného ovoce a zeleniny všechny vitamíny, které tělo potřebuje.

Jeden z nich nejzdravější zelenina považován za cibuli. Cibule pomáhá při prevenci nachlazení a ochraně před škodlivými mikroorganismy.

Existují způsoby přípravy cibule, jako je moření, sušení a mrazení. Podle odborníků sušení je považováno za nejužitečnější, protože cibule si při sušení zachovává svůj původní vzhled a chuť a sklizeň nevyžaduje velké výdaje.

Jak správně připravit cibuli na zimu a zároveň zachovat všechny její blahodárné vlastnosti, se dozvíte v našem článku.

Která se skladuje lépe?

Různé druhy cibule se skladují různě – některé odrůdy lze skladovat po celou zimu a vůbec neztratí své vlastnosti, jiné vydrží jen krátkou dobu. Než začnete sklízet cibuli, musíte zjistit, jak je tato odrůda vhodná pro dlouhodobé skladování.

Měli byste vědět, že například sladké odrůdy budou skladovány krátkou dobu, zatímco hořké naopak mohou zůstat uskladněny celou zimu.

Mezi odrůdy cibule, které vhodné pro zimní uskladnění, rozlišují se:

1. Rostovská cibule.
2. Albion.
3. Zlatá
4. Majachkovskij místní.
5. Strigunovský místní.
6. Spasský lokál se zlepšil.
7. Carmen.
8. Brunswick.
9. Timiryazevsky a mnoho dalších.

Více o vhodných odrůdách pro dlouhodobé skladování si přečtěte v článku „Uskladnění cibule na zimu“.

Je však třeba připomenout, že i když lze tyto odrůdy uchovat po dlouhou dobu, jejich skladování vyžaduje speciální výcvik a vhodné podmínky.

Pokud nevíte, jaká odrůda na vaší zahradě roste, vyzkoušejte různé způsoby sklizně, jeden z nich se vám určitě bude hodit.

Základní pravidla

Vybrali jste tedy vhodnou odrůdu cibule a metodu sklizně – sušení. Dále si povíme o hlavních krocích, které vám pomohou správně připravit cibuli na zimu.

Jak připravit cibuli na sušení? Cibuli je třeba připravit na sušení a uskladnění na zahradě.. Proces sušení můžete zahájit přímo tam, pokud máte příležitost.

Kdy byste měli sklízet cibuli? V průměru lze cibuli sklízet v závislosti na odrůdě 90-120 dní po výsadbě. Ve zralé cibuli listy žloutnou a leží rovně na zemi, zatímco cibule se zvětšují a kypřou. V tomto případě byste měli začít sklízet cibuli.

Když jsou cibule zralé a peří suché, je třeba cibulky velmi opatrně vytáhnout z půdy a položit na zem. Vykopávání cibule Nevytrhávejte půdu s kořeny ani nenarážejte na cibulky. Kořeny a peří by neměly být poškozeny, protože to brzy způsobí znehodnocení zeleniny.

Cibule je nejlepší vytáhnout po dešti nebo z předem navlhčené půdy, protože cibule bude muset být vykopána ze suché půdy, což může poškodit kořeny rostliny.

Cibuli je třeba po vyrytí nechat krátce na slunci, aby trochu oschla.

Poté musíte plodinu protřídit a vybrat pro sušení a skladování. pouze silné a celé cibule.

Pokud je žárovka byť jen lehce poškozena, je třeba ji odložit ke konzumaci.

Kde a jak sušit cibuli? Poté, co jste vybrali cibuli k sušení, musíte ji přenést do speciální místnosti, protože je lepší skladovat cibuli ne na slunci, ale ve stínu. Místnost pro sušení cibule by měla být dobře větraný a chráněný před nadměrnou vlhkostí.

K sušení lze cibuli rozložit na police, několik z nich poskládat do svazků a zavěsit ke stropu nebo položit na síť nataženou rovnoběžně s podlahou. Cibuli můžete také dát do punčochy nebo síťky a také ji zavěsit ke stropu.

Pokud chcete sušit cibuli pomocí jedné z těchto metod, musíte nejprve odříznout sušené stonky z cibule, ponechání stonku 4-6 cm dlouhého.

Existuje jiný způsob – sušení cibule v copáncích. U této metody není třeba stonky ořezávat – budou užitečné pro tkaní. Zajímavé je, že jde o metodu, kterou odborníci uznávají jako nejúčinnější.

V této podobě cibule ještě více vyschne. 2 týden. Během této doby je nutné ji pravidelně přemisťovat, obracet a sledovat plody, které se okamžitě začaly kazit.

Tipy, jak a kde sušit cibuli po sklizni od zkušeného zahradníka v tomto videu:

Přečtěte si o skladování sad cibule v zimě před výsadbou zde.

Jak skladovat cibuli po usušení?

Již usušenou cibuli je nutné znovu pečlivě vytřídit a poté vložit do košíčků nebo krabic s otvory pro průchod vzduchu. Pokud je to možné, je lepší dát cibuli do více malých nádob než do jedné společné krabice – cibule se tak lépe uchová.

Sušené cibule by měly být skladovány ve sklepě nebo ve sklepě. Pokud nemáte sklep, je lepší zvolit sklad temná a chladná místa. O tom, jak skladovat cibuli doma, si přečtěte na našem webu.

Během skladování je třeba cibuli několikrát roztřídit a zkontrolovat, zda není zkažená.

To pomůže zabránit hnilobě zbývající cibule.

Jak snížit vlhkost v suterénu?

Pokud je ve vašem suterénu vysoká vlhkost, můžete ji snížit takto: k tomu je třeba nalít popel, vápno nebo hobliny do sklenic a umístěte je dovnitř.

Budou absorbovat vlhkost ze vzduchu a cibule tím nebude trpět.

prostředky

Výše popsaný způsob přípravy cibule není vhodný pro každého. Pokud nemáte vyhrazený prostor pro sušení cibule nebo vám to přijde pracné, máte na výběr. Existuje několik alternativních způsobů, jak sušit cibuli doma na zimu, řekneme vám o nich podrobněji.

Jak sušit cibuli v troubě? Souhlas, tuto metodu zvládne každý, protože potřebuješ jen cibuli a troubu, kterou má každý.

K sušení cibule, předsušené trochu na slunci, potřebujete oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Poté nakrájenou cibuli položte na plech a vložte do trouby.

Poté sušené cibule potřebují nechte vychladnout a poté vložte do sáčku a užívejte si ho pro své zdraví celou zimu. A aby cibule déle vydržela, je potřeba ji čas od času prohlédnout, zda nejeví známky poškození.

Jak sušit cibuli v elektrické sušičce? Elektrickou sušičku samozřejmě nemá každý, ale je to velmi užitečné zařízení pro přípravu zeleniny a ovoce na zimu. Pokud se neustále věnujete přípravě, měli byste přemýšlet o jeho nákupu.

Sušení cibule pomocí elektrické sušičky je docela jednoduché. Tady to můžete sušit jako zelená cibule a pórek. Pokud sušíte zelenou cibulku, stačí ji nakrájet na malé kousky, vložit do elektrické sušičky a sušit do měkka.

V případě pórku je třeba vybělenou část omýt a nakrájet na malé kousky.

Poté nakrájenou cibuli krátce ponoříme do vroucí vody blanšírování.

Než začnete cibuli sušit, musíte ji ochladit ve studené vodě. Dále vložte cibuli do cedníku a nechte vodu vypustit. Teprve po usušení můžete cibuli vložit do elektrické sušičky s teplota 65-70°C.

Jak vařit sušenou cibuli? Návod na sušení cibule v elektrické sušičce v tomto videu:

Jak sušit cibuli v mikrovlnné troubě? Cibuli lze sušit i v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, musíte ji nakrájet, přidat malé množství nakrájené cibule na ubrousku a vložte do mikrovlnné trouby. Zakryjte vršek druhým ubrouskem. Zapněte mikrovlnnou troubu po dobu 3 minut na maximální výkon.

Připravenost cibule Musíte to pravidelně kontrolovat a podle potřeby prodlužovat čas. Je lepší sušit cibuli v malých porcích.

Z našich článků se dozvíte, jak sušit na zimu jinou zeleninu pomocí těchto metod, například: česnek, pálivé chilli, sladké papriky, mrkev a řepu.

Vlastnosti

Kromě cibule, způsobu sušení, který jsme popsali výše, existují druhy cibule, jako je pórek a zelená cibule. Řekneme vám, jak tyto odrůdy cibule sušit a skladovat.

Pór: tajemství sušení

Jak sušit pórek na zimu v elektrické sušičce a troubě? Pórek lze připravit na zimu pomocí sušení, mrazení a skladování v čerstvém stavu v lednici. Více se dočtete v článku „Uložení pórku na zimu“.

Proces sušení se příliš neliší od sušení cibule. Pórek je nutné nakrájet na malé kousky a poté usušit v troubě nebo elektrické sušičce.

Speciální úpravou lze pórek skladovat uchovávejte v chladničce až 5 měsíců. Zároveň má svěží chuť a dá se jíst nebo přidávat do salátů jako ozdobu.

pro zmrazení Pórek je třeba nakrájet na malé kousky, rozdělit v tenké vrstvě do sáčků a dát do mrazáku. Tato cibule si zachová všechny své prospěšné vlastnosti.

Zelená cibule: tajemství sušení

Je možné sušit zelenou cibulku na zimu? Tipy na sušení zelené cibule v troubě a o jeho dalším uložení v tomto videu:

Při sušení si zelená cibule zachová veškerou chuť a vitamíny, které obsahuje.

Pokud je to možné, je lepší sušit zelenou cibuli pod širým nebem.

Nejprve musíte vytřídit cibuli a vybrat poškozené a silné stonky. Stonky, které nám vyhovují, musíme omýt, nakrájet na malé kousky a dát na prkénko nebo síto.

Deska by neměla být umístěna přímo pod slunečními paprsky – může dojít k poškození luku. Je lepší sušit zelenou cibulku ve stínu, na nedusném místě.

Cibuli lze sušit i pomocí elektrické sušičky. Toto sušení bude chvíli trvat – prostě půl hodiny při 70°C.

Video návod na sušení zelené cibulky v elektrické sušičce. Podívejme se:

Přečtěte si o tomto a dalších způsobech skladování zelené cibule na našem webu.

Jak jste si mohli všimnout, sušení a příprava cibule na zimu nedá moc námahy. Luk může uloženy po dlouhou dobu, pokud pravidelně sledujete jeho stav.

Taková příprava předem vám pomůže přijímat všechny vitamíny, které vaše tělo potřebuje a nebuďte nemocní. A zelená cibulka jako dekorace na vašem novoročním stole překvapí všechny vaše přátele.