Je nutné včas odstranit cuketu ze zahrady, aby se udržely vysoké výnosy a maximalizovala trvanlivost plodiny. K tomu je důležité znát dobu zrání zeleniny v různých regionech v závislosti na odrůdě. Cuketu je nutné pravidelně sbírat z keře a správně ji na zimu uskladnit.
Kdy sbírat cuketu ze zahrady
Doba sklizně cukety závisí na mnoha faktorech. Důležitá je rozmanitost plodin, načasování a způsob výsadby a klimatické vlastnosti regionu.
Sklizeň cukety by měla být pravidelná. V létě se doporučuje odstraňovat je každých pět dní, na podzim pak jednou za 1-2 týdny. Během období aktivního plodování je optimální sklízet cuketu každý druhý den.
Pokud jsou pro semena potřeba plody, odstraňují se z keře až na podzim. Po sklizni se takové cukety skladují až do jara.
Kdy cukety dozrávají?
Při sklizni cukety se řídí dobou zrání konkrétní odrůdy. Pokud je vysazeno několik druhů plodin, měli byste si udělat značky nebo nakreslit schéma záhonů se značkami. Existuje několik skupin cuket podle doby zrání:
- odrůdy raného zrání – od výsevu po sklizeň uplyne 35-40 dní;
- střední sezóna cuketa dozrává asi dva měsíce;
- odrůdy pozdního zrání – sklizeň se provádí po 2,5-3 měsících.
Kromě doby zrání charakteristické pro konkrétní druh plodiny je třeba vzít v úvahu její vlastnosti. Následující faktory ukazují zralost cukety:
- kůže je tvrdá a hustá;
- při poklepání na zeleninu je slyšet tupý zvuk;
- velikost a barva odpovídají vlastnostem odrůdy.
Komentář! Mladá cuketa k jídlu by měla mít měkkou stopku a zelenou slupku. Zelenina sbíraná pro množení je žlutá nebo bílá, hustá a semena jsou tvrdá.
Období, kdy cuketa dozrává v moskevské oblasti a dalších oblastech centrální zóny, závisí na odrůdě a způsobu pěstování. Semena se vysévají do země začátkem května a sazenice se vysazují na konci měsíce. Rané cukety dozrávají ve středním pásmu do poloviny června na zahradě, v červenci ve skleníku. Pozdně dozrávající odrůdy se sklízejí již v srpnu.
Na jihu se plodina vysazuje do volné půdy již druhých deset dnů v dubnu, takže sklizeň začíná před koncem jara. U středně a pozdních odrůd se termíny posouvají na červen až červenec.
Na Uralu a Sibiři se setí na otevřeném prostranství provádí koncem jara a ve sklenících v létě. Sklizeň probíhá v červenci až srpnu a nejnovější odrůdy cuket lze sklízet až na podzim.
Kdy sklízet cuketu pro dlouhodobé skladování podle lunárního kalendáře
Zahradníci a zahradníci často zakládají načasování různých prací na lunárním kalendáři. To platí i pro sklizeň cukety. Pro dlouhodobé skladování se doporučuje vyjmout je při ubývajícím Měsíci, nejlépe od tří čtvrtin Měsíce do novoluní. Konkrétní data se každý rok mění. Pokud se odběr provádí na jídlo, pak se provádí za přibývajícího nebo úplňku.
Jak správně sbírat cuketu
Na zimu je důležité cukety ze zahrady správně odstranit, jinak dlouho nevydrží. Ovoce od stopky raději neodlamujte, zraňuje se tím a snižuje se trvanlivost. Správnou možností je nakrájet cuketu ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami.
Komentář! Po sklizni, před uskladněním, je nutná kontrola plodiny. Poškozené exempláře se odebírají k jídlu nebo ke zpracování, protože mohou hnít a infikovat jiné ovoce.
Proč je potřeba sbírat cuketu pravidelně
Časový rámec pro tvorbu a zrání cuket se prodlužuje, proto je potřeba je sbírat postupně. Je důležité to dělat pravidelně, aby plody nepřezrály. To negativně ovlivňuje jejich chuť, vzhled a trvanlivost.
Včasná sklizeň cuket je také důležitá pro udržení plodové aktivity. Pokud zralé exempláře nejsou odstraněny včas, rostlina nebude mít dostatek síly k vytvoření nových. Vaječníky začnou odpadávat a začnou nemoci.
Způsoby skladování
Po sklizni je důležité úrodu správně uskladnit. Pokud se jedná o mladé plody, které budou brzy použity k jídlu, pak se uchovávají při teplotě 0-2 °C nejdéle dva týdny.
Malá sklizeň může být uložena v lednici. Plody jsou umístěny na spodní polici, baleny do sáčků s perforací pro ventilaci.
Pro dlouhodobé skladování cuket zvolte suchou a chladnou místnost. Mělo by být dobře větrané. Optimální teplota je 3-4 °C a vlhkost 80-85%. V bytě se hodí komora, skříň nebo prostor pod postelí. Plody jsou umístěny v krabicích, vyložených kartonem, aby se vzájemně nedotýkaly.
Ke konzervaci čerstvé cukety po sklizni se používají různé metody:
- Dřevěné krabice. Plody v nich jsou pokryty suchou slámou nebo borovými pilinami, aby se vzájemně nedotýkaly.
- Kartonové krabice. Je lepší položit plody v jedné vrstvě. Nezapomeňte je vyložit papírem nebo lepenkou.
- Sítě na zeleninu. Jsou zavěšeny na tmavém a suchém místě s dobrým větráním. Není potřeba přetěžovat sítě. Cuketa se vykládá papírem nebo kartonem nebo se balí po jedné.
- Police. Na ně se nasype sláma a cuketa se vyskládá tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Sklep pro skladování cuket není vhodný, pokud je vysoká vlhkost. To znamená vysoké riziko onemocnění a hniloby.
Alternativním způsobem skladování plodiny po sklizni je zmrazení. Na to vezměte cuketu s tenkou slupkou nebo ji oloupejte. Ovoce můžete nakrájet na kostky nebo kolečka nebo odstranit dužinu a nechat lodičky na nádivku. K následné tepelné úpravě se používá mražení.
Komentář! Během skladování nezapomeňte pravidelně cuketu kontrolovat. Všechny vzorky se známkami hniloby jsou okamžitě odstraněny.
Závěr
Cukety musíte ze zahrady odstranit včas, aby dozrály, ale nepřezrály. Doba sklizně plodů závisí na konkrétní odrůdě a termínu výsadby. Sklizeň se provádí pravidelně, skladují se pouze exempláře nepoškozené a se silnou slupkou.
