Jak správně pěstovat mangold?

: Jak pěstovat mangold: odrůdy, zemědělská technika a jemnosti

Mangold není častým návštěvníkem našich postelí. A je to úplně marné: rostlina je zdravá, chutná a její pěstování není velký problém. Z mangoldu se vyrábí saláty, smaží se, dusí, peče, používá se jako náplň do koláčů.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Západní Evropa je považována za kolébku mangoldu. Rostlina je blízká příbuzná červené řepy. Jen okopanina se nejí – je tvrdá a chuťově nepříjemná. Ale stonky zelené trávy jsou velmi chutné a zdravé. Konzumují se, stejně jako listy.

Co je to švýcarský mangold

Co je to švýcarský mangold

Této rostlině se také říká mangold, římské zelí nebo červená řepa. Jako jídlo se používal ve starém Římě, ale pak na zeleninu zapomněli. Nyní si mangold opět získává na oblibě, a to jak na ruských záhoncích, tak v zahraničí – snadno se pěstuje v jiných zemích.

Mangold je dvouletá rostlina. V prvním roce vyroste růžice jedlých listů a v dalším roce se objeví květenství se semeny. Ale v našich klimatických podmínkách se tato listová zelenina pěstuje v jednoleté plodině.

Úrodou mangoldu jsou listy spolu s jejich barevnými řapíky. K jídlu se vnější listy rostliny odtrhnou a mláďata zůstanou uprostřed vývodu.

Mangold chutná jako celer a rebarbora.

Navenek rostlina vypadá jako špenát. Listy dorůstají v průměru do 30 cm, jsou více vrásčité než u řepy, žilnatina je silnější a jasněji zbarvená. V závislosti na odrůdě jsou řapíky červené, žluté, zelené. Kořenová plodina je dlouhá, válcovitého tvaru, ke konci sezóny doroste do velikosti pěsti a zbarví se stejně jako řapíky.

Díky svému efektnímu vzhledu lze mangold pěstovat pro dekorativní účely.

Co je užitečné mangold

Co je užitečné mangold

Zelenina je považována za užitečnější než běžná řepa kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů.

  • obsahuje lehce stravitelné bílkoviny – až 25 % v sušině;
  • obsahuje železo, vápník, fosfor, hořčík a draslík;
  • vysoký obsah vitaminu C, zdroj vitaminů A, E, K, skupiny B, kyseliny listové a vlákniny;
  • lehce stravitelné a doporučené pro dětskou výživu;
  • bohaté na karoten;
  • nízkokalorické – 14-17 kcal na 100 g listů a stonků.

Mangold se doporučuje při zažívacích potížích – zácpa, nadýmání, pálení žáhy. Topy ve stravě pomohou zlepšit činnost jater, slinivky břišní, střev, srdce. Kompozice také obsahuje betainy, které čistí krev. Listová řepa posiluje imunitní systém, zlepšuje zdraví.

Jedná se o nízkokalorickou kulturu, vhodnou pro diabetiky, těhotné ženy, osoby ohrožené anémií a aterosklerózou i ty, kteří bojují s nadváhou.

Oblíbené odrůdy mangoldu

Oblíbené odrůdy mangoldu

Všechny odrůdy mangoldu jsou běžně rozděleny do tří skupin:

  • listový mangold,
  • stonek nebo řapík,
  • střední varianty s jedlými listy a stonky.
READ
Co znamená květina Cosmea?

Listový mangold má úzké řapíky a listy jsou hladké nebo zvlněné, jejich délka je 30-40 cm, řapíkatá forma má velké bublinaté listy a široké řapíky.

Při výběru odrůdy zvažte vlastnosti pěstování plodiny a upřednostněte ty možnosti, které budou ve vaší oblasti pohodlně růst.

Nejoblíbenější odrůdy listové řepy:

  • Scarlet – raná odrůda, sklizená za měsíc. Kultura má velké listy s fialovým odstínem až 25 cm dlouhé a malinové řapíky. Vysoce výnosná, odolná vůči kvetení;
  • Zelený – velmi dobré pro zimní výsev, zelené listy, 60 cm dlouhé, řapíky 25 cm dlouhé;
  • Emerald – vyznačuje se mohutnou růžicí listových čepelí, listy po sklizni a v pozdějším období sklizně rychle dorůstají;
  • Červený – červené listové čepele jsou charakteristické, odrůda nenáročná na typ půdy, listy a řapíky jsou vhodné pro všechny druhy zpracování;
  • Mirage – mezisezónní odrůda listové řepy, u které může délka listu s řapíkem dosáhnout 50 cm. Barva kultury dominuje zelená;
  • Rubin – kultura pozdního zrání, zeleň lze konzumovat 85 dní po objevení prvních klíčků. Listy rostliny jsou nasycené červené barvy, řapíky jsou tmavě zelené;
  • Charlie – listy ze zeleniny můžete sbírat za měsíc a půl. Topy zelené barvy s červeným odstínem;
  • špenát – liší se šťavnatými a masitými čepelemi listů, odolnými proti zpětným mrazům. Semena lze vysévat třikrát za sezónu – v květnu, v polovině léta a v polovině podzimu.

Kromě toho jsou v prodeji dekorativní odrůdy s kudrnatými listy, např. Krasnočereškovy, Curled.

Jemnosti rostoucího mangoldu

Jemnosti rostoucího mangoldu

Pro listovou řepu jsou přidělena slunečná nebo mírně zastíněná místa. Zelenina miluje půdu bohatou na živiny. Ale na chudé půdě poroste i listoví, i když nebude tak bujné.

Ujistěte se, že předchůdci kultury nejsou zelenina z rodiny amarantů (špenát, řepa). Rostlinu nelze pěstovat na stejném místě, kde rostla plodina v loňském roce.

Vzhledem ke krátké vegetační době lze mangold vysévat jako druhou plodinu po hrachu, ředkvičce, raném a květáku.

Listová zelenina se vysévá třemi způsoby:

  • pro sazenice
  • přímo do země
  • druhá sklizeň.

Sazenice se vysévají na sazenice v březnu a asi po 6 týdnech, od druhé poloviny dubna, se vysazují na záhony. Vzdálenost mezi rostlinami – 20-30 cm, mezi řadami – 40-50 cm.

Tuto plodinu lze také vysévat přímo do země zhruba od poloviny května, kdy se půda prohřeje a pomine hrozba zpětných mrazů. Plodiny mangoldu mohou být pokryty spunbondem, takže výhonky se objeví rychleji.

Od výsevu do vzhledu prvních klíčků neuplyne více než 10 dní. Semena klíčí při 5-7°C a nebojí se snížit teplotu na -1-2°C.

Semena se vysévají do malých rýh asi 2 cm hlubokých, lehce se posypou zeminou a zalijí se. Mezi rostlinami je ponechána vzdálenost 5 cm. Když sazenice vyrostou, sazenice se proředí, nejprve se interval mezi nimi zvětší na polovinu a poté až na 20-30 cm.

Stejným způsobem, ale pro získání druhé úrody na podzim, se mangold zaseje do země v červenci.

READ
Proč mečíky onemocní?

Agrotechnika z mangoldu

Zemědělská technika pro pěstování mangoldu

Péče o plodiny zahrnuje zavlažování, pletí a kypření řádkových vzdáleností, stejně jako hnojení a ošetření chorob a škůdců.

Vzhledem ke krátké vegetační době je zakázáno používání herbicidů místo plení. Růst plevele lze zastavit mulčováním.

Před vyklíčením rostlina potřebuje zejména zálivku, nesnáší však stojatou vodu. Později podle potřeby zalévejte – v horkém a suchém počasí začnou šťavnaté listy vadnout.

Kultura dobře reaguje na vrchní oblékání. K tomu můžete přidat roztok divizny (v poměru 1:20) nebo močoviny (20 g na 10 litrů vody). Je lepší krmit rostliny po řezání listů, aby nová zeleň rostla aktivněji.

Plodina se odstraní, když se objeví asi 8 listů. U raných odrůd to trvá asi měsíc.

Mangold je náchylný k infekci skvrnitostí listů a padlím. K ochraně proti houbovým chorobám se používají biofungicidy, například Fitosporin-M, Alirin-B nebo Gamair.

Rostlinu mohou napadnout svilušky, housenky, slimáci, mšice řepné. K boji proti nim jsou ošetřeny biologickými insekticidy (Fitoverm, Biokill, Lepidocid) nebo lidovými prostředky (popel, tabákový prach, mýdlový roztok).

Vysazením mangoldu na vašem pozemku nejen zpestříte seznam pěstovaných plodin, ale také získáte zdravou a chutnou zeleninu.

mangold1

Mangold, pěstování a péče na otevřeném poli za kterými by mělo být prováděno podle všech pravidel zemědělské techniky, nazývají se také listová řepa. Ve Středomoří je velmi rozšířený. Říkají tomu salát. Mangold je často přirovnáván ke špenátu, protože obě kultury obsahují velké množství vitamínů a minerálů, přitom jsou chutné a nízkokalorické.

Mangold pozitivně působí na lidský organismus díky vysokému obsahu živin (ankoprotektor, čistí krev, játra, zlepšuje činnost slinivky břišní, kardiovaskulární systém). Zelenina se může konzumovat syrová, přidává se do studených polévek a přesnídávek, červené řepy, salátů. Pro druhé chody se listy mangoldu vaří, dusí nebo smaží na oleji. Lodyhy se nakládají, listy některých odrůd se mohou solit.

popis

Mangold je mohutná rostlina vysoká až 60-70 cm v závislosti na odrůdě.

chard

Důležité! Zelenina je blízká příbuzná řepy, ale netvoří okopaninu. Je ceněn pro své velké listy tyčící se nad zemí na vysokých, silných stoncích.

Mangold je podobný řepným vrškům, proto se mu říká „listová řepa“.

Zajímavé! Zelenina má několik názvů – pažitka mangold, řapíkatý mangold a list.

Listy a stonky mangoldu jsou chutné a méně hrubé než běžná řepa. Listy a dužnaté stonky této zeleniny jsou jedlé, jejichž průměr může dosáhnout 7-8 mm. Pokud budete tuto rostlinu denně konzumovat, můžete zvýšit imunitu a zlepšit zdraví.

V prvním roce se na dlouhých řapících vytvoří velká svislá růžice listů. Ve druhém roce se objeví rozvětvená stopka se zelenými květy.

Kultura je mrazuvzdorná, semena mohou klíčit při teplotě +5°C. Nejlépe se vyvíjí při +22-28°C. Krátkodobě snáší mrazy do -2-3°C, vzrostlé keře do -5°C.

Odrůdy

Hlavními druhy jsou mangold stonkový a listový.

Ve stonku mají velkou hodnotu řapíky a v listu se stříhají listy, které rostou s rostoucími. Listový typ je produktivnější, 1 keř dává až 1 kg listů.

READ
Je možné uvařit starou kukuřici?

Nejběžnější odrůdy jsou uvedeny níže.

Krása

Raná zralá odrůda, první zeleň po vyklíčení může být řezána za 55-65 dní. Rostlina dorůstá do výšky 60-70 cm, tvoří bujnou růžici zelených listů s červenou žilnatinou a hustými karmínovými řapíky.

Odrůda v polovině sezóny, první greeny po vyklíčení lze řezat po 80-90 dnech. Rostlina tvoří velké masité listy a jasně červené řapíky.

mangold3

Nevěsta

Raná zralá odrůda, první zeleň po vyklíčení může být řezána za 55-65 dní. Rostlina dorůstá do výšky 50-60 cm, tvoří velké vlnité listy tmavě zelené barvy a husté bílé šťavnaté řapíky s pikantní chutí.

Belavinka

Hybrid odolný proti kvetení. Dorůstá do výšky 70 cm. Tvoří velkou růžici listů a bílých řapíků se zelenkavým nádechem.

mangold4

Emerald

Raná zralá odrůda, první zelení po vyklíčení lze řezat po 60 dnech. Rostlina vytváří velké zelené listy vysoké 45 cm a řapíky dlouhé 27 cm.

Výběr místa a příprava zahrady

Listovou řepu lze pěstovat v jakékoli půdě. Hlavní věc je, že by měla být volná a středně vlhká.

Nejsou vhodné oblasti, kde voda po deštích stagnuje.

Důležité! Mangold hromadí dusičnany při pěstování na stinném místě, nepravidelné zálivce a přebytku hnojiva.

Je třeba vzít v úvahu tyto vlastnosti:

  • Místo by mělo být celý den dobře osvětlené, stín je nežádoucí i krátkodobě.
  • Kultura se nepěstuje 2 roky po sobě na jednom místě.
  • Chudí předchůdci mangoldu jsou jakékoli druhy zelí, špenát, řepa.
  • Záhon se připravuje na podzim – pohnojí se shnilým hnojem nebo kompostem a vyryje se 30-40 cm hluboko.

humus

  • Na jaře před výsadbou na 1 čtverec. m přispívá 30 g superfosfátu, chloridu draselného a dusičnanu amonného.

Výsev semen do země

Na jaře

Mangold je rostlina odolná vůči chladu, takže semena lze vysévat do otevřené půdy již v dubnu. Semena klíčí při teplotě +5 °, první výhonky se objeví do 15 dnů.

Zajímavé! Čím vyšší teplota, tím rychleji semena klíčí.

semen

Klíčivost semen můžete zlepšit tím, že je na jeden den namočíte do teplé vody. Během této doby se semena vylíhnou a poté mohou být zaseta.

  • Na místě jsou vytvořeny rýhy hluboké 3 cm. V uličce nechávají: u řapíkatých odrůd 35 cm, u listnatých 30 cm.

země

  • Semena jsou položena v brázdách s intervalem 2-4 cm.
  • Následně se několikrát provede ředění. Odstraňte slabé, pozdní výhony. V důsledku toho by měl být mezi řapíkatými odrůdami získán interval 40 cm a mezi odrůdami listů 15 cm.

Důležité! Zahuštění výsadby vede k nesprávnému vývoji listů a výskytu houbových chorob.

Sazenice jsou odolné proti krátkodobým mrazům do -3°C. Při delším poklesu teploty kultura zpomaluje růst. Namísto rostoucích listů mangold vystřelí kvetoucí šíp a rychle zasadí semena. To vede k výraznému snížení výnosu.

Poradenství! Pokud se očekává ochlazení, je lepší postel na noc přikrýt agrovláknem, někdy se neodstraňuje ani přes den.

S časným výsevem semen lze klíčení urychlit:

  • K tomu je 30 dní před výsevem postel pokryta černým polyethylenem. Pod ním bude sníh rychleji tát a půda se dobře prohřeje.
  • Když se v hloubce 4-5 cm půda zahřeje na + 5 ° C, lze zasadit mangold.
  • Oblouky jsou instalovány nad postelí. Přes ně je přetažen bílý krycí materiál o hustotě 30-40 g / m2.
READ
Co je první věc, kterou byste měli jíst na Velikonoce?

lůžka

  • Materiál se odstraňuje až při venkovní teplotě nad +15°C.
  • Až do tohoto okamžiku musí být půda pravidelně navlhčena.

Zajímavé! Mangold dává vysoký výnos, takže pro rodinu 3-4 lidí stačí zasadit 5-7 rostlin. Při správné výsadbě a péči vystačí nasbírané listy a řapíky na čerstvou spotřebu a zamražení na zimu.

Podívejte se na video! Pěstování mangoldu venku

pozdní podzim

Semena mangoldu můžete zasít i před zimou, zejména v oblastech s krátkými zimami s lehkými mrazíky.

Semena klíčí brzy, proto je lepší sazenice zakrýt, když se ochladí.

  • Brázdy se dělají předem.
  • Kbelík suché zeminy je ponechán v teplé místnosti.
  • Po zamrznutí země se semena položí do brázd a shora se pokryjí teplou suchou půdou.

Důležité! Časté zimní tání nepříznivě ovlivňuje klíčení semen.

Pěstování sazenic ze semen

Pro získání rané zeleně a v oblastech s dlouhými zimami se doporučuje pěstovat mangold přes sazenice.

Úrodu lze sklízet o měsíc dříve než při výsevu do volné půdy.

  • Semena pro sazenice se vysévají koncem března nebo začátkem dubna. Použijte živnou půdu ze stanoviště, univerzální zeminu koupíte i v zahradnictví.
  • Semenný materiál se vysévá nehustě.
  • Přikryjeme fólií a necháme na teplém místě klíčit. V tomto případě se klíčky objeví za 4-5 dní.
  • Poté se krabice se sazenicemi přenese na dobře osvětlené místo a udržuje teplotu v místnosti na 13-15 ° C.
  • Sazenice jsou nenáročné na péči. Hlavní věcí je zalévat včas, sledovat teplotu vzduchu a pravidelně větrat místnost.
  • Sazenice by měly být zředěny jednou, přičemž mezi sazenicemi ponechejte vzdálenost 1 cm.
  • Když je teplota vzduchu nad +15 a je stabilní venku a sazenice jsou staré 3-4 týdny, přemístí se na zahradu.

transplantace

Poradenství! Můžete také pěstovat sazenice blíže k polovině léta. Pak můžete získat křehčí a šťavnatější listy a snížit péči o mangold, protože v druhé polovině léta je mnohem méně plevele.

Chard

Po výsadbě je nutné kypřít půdu, odstranit plevel a plodinu pravidelně zalévat.

Důležité! Stopky musí být odstraněny okamžitě, když se objeví.

Hlavní věcí je zalévat mangold včas, pak můžete získat dobrou sklizeň jemných šťavnatých řapíků a listů.

Během sezóny je nutné hnojit 2-3krát:

  • 7-10 dní po vyklíčení se aplikují dusíkatá hnojiva (nitrofoska, karbamid 2 s. Lžíce na kbelík vody).
  • Druhé a třetí krmení komplexními hnojivy se provádí v intervalu 17-20 dnů. Pro každý vrchní obvaz je dávkování poloviční z údajů v návodu.

nitrofoska

Reprodukce

Mangold se množí semeny. Zralá varlata, která se vytvoří ve druhém roce, se nařežou a zavěsí pod baldachýn až do úplné zralosti. Dále se semena nalijí do papírových sáčků a pošlou se ke skladování.

READ
Která zelenina nezpůsobuje alergie?

Škůdci a nemoci

Mangold má vysokou imunitu vůči všem druhům hmyzu a nemocí.

Nejčastěji je kultura postižena padlím. Houba infikuje mladé výhonky. Proti nemoci můžete bojovat rychlým odstraněním plevele v blízkosti plodiny.

Při podmáčení a nedostatku kyslíku mohou mladé klíčky infikovat kořenového brouka. Zbavíte se ho přihnojením mangoldu potašovými hnojivy.

Také zemní blechy a mšice řepné mohou napadnout kulturu. S mšicemi můžete bojovat cibulovou tinkturou:

  • 300 g cibule nakrájené nadrobno;
  • přidat do kbelíku s vodou;
  • nechte 2 dny vyluhovat;
  • nálev se přefiltruje a lůžka se jím postříkají.

Aby se zbavili blechy, je půda před klíčením opylována směsí tabákového prachu a popela (v poměru 1: 1).

popel

Šneci jsou také považováni za nepřátele mangoldu. Můžete s nimi bojovat pomocí léku na slimáky a slimáky Bouřka. Po obvodu záhonů jsou rozptýleny modré granule. Funguje i po 3-4 deštích.

Sklizeň

Sklizeň se obvykle provádí 60 dní po vzejití. Listy se pravidelně odřezávají, aby nepřerostly. Řapíky se vylamují po vytvoření velké růžice.

Důležité! Sklizeň se provádí podle tohoto pravidla: listy se řežou tak často, jak je to možné. Po odříznutí by se sloupky neměly nechávat, jinak mohou hnít a listy uprostřed vývodu se odřezávají jako poslední. Pokud je rostlina děložní, nelze nic řezat.

Rostlina roste až do pozdního podzimu. U řapíkatých odrůd lze listy sklízet až po úplném dozrání. Zbývající plodina se přelije vroucí vodou a zmrazí.

mangold2

Dávejte pozor! Na zimu můžete mangold nechat na zahradě. Musí se rozlít a zasypat kompostem. Pokud je zima mírná, pak brzy na jaře začne zelenina růst, protože je to dvouletá rostlina.

Pěstování a péče o mangold na parapetu

Mangold lze pěstovat na parapetu nebo balkonu. K tomu se z podzimní zahrady sklízejí kořeny se silnými kořeny.

  • Při pěstování sazenic se kořeny vysazují v intervalech 1–2 cm a lehce se posypou směsí humusu, písku a hlinité půdy odebrané ve stejných poměrech. Zároveň je ponechán malý otvor pro růst zeleniny.
  • Sazenice se uchovávají 1-2 týdny při teplotě 7 až 10 °C. Poté se nechají na teplejším místě s teplotou 18-21 °C s dobrým osvětlením bez průvanu. Pak začne mangold růst rychleji.
  • Zalévání se provádí teplou vodou, když půda vysychá.
  • Provádějte organicko-minerální vrchní obvaz 2krát měsíčně.

okenní parapet

Užitečné vlastnosti

Mangold je nízkokalorická plodina, která se často používá v dietní výživě. Obsahuje:

  • Vitamíny A, C, E, K, skupiny B.
  • Minerály – draslík, vápník, železo, fosfor a hořčík.
  • Organické kyseliny.
  • dusíkaté prvky.

Při výrobě listové řepy ve stravě můžete zlepšit činnost jater, slinivky břišní, střev a srdce.

Mangold posiluje imunitní systém, zlepšuje zdraví. Obsahuje betainy, které čistí krev.

Zelenina má protizánětlivý účinek, takže ji lze použít na popáleniny, ječmen, abscesy. Masky na rostlinné bázi pomáhají v boji proti plešatosti.

Podívejte se na video! Mangold nebo švýcarský mangold – užitné vlastnosti

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: