Jak se liší horský med od běžného?

Alpský med vyniká v sortimentu včelařských produktů. Díky místům těžby je jeho složení opravdu unikátní a na rozdíl od jiných odrůd. Bohatá výrazná chuť je zapamatována na dlouhou dobu. Zvažte, jaký je horský med a jaké jsou jeho přirozené výhody.

Obsah

Vlastnosti horského medu

Jak název napovídá, horský med se těží na vysočině. To určuje jeho přírodní hodnotu. Ekologické oblasti, čistý zdravý vzduch, minimální přítomnost člověka a nejširší paleta medové flóry – to vše se odráží v chuti a léčivých vlastnostech tohoto typu medového produktu. Složení horského medu je skutečným skladem vitamínů, mikroelementů, užitečných látek, které lidské tělo často postrádá. Tento druh medu zahrnuje:

Téměř celá řada vitamínů B;

  • vitamíny PP a H;
  • kyselina askorbová;
  • železo a fosfor;
  • přírodní enzymy (invertáza, fosfatáza, amyláza).

Dále obsahuje fruktózu, vápník, měď, sacharózu a glukózu.

Druhy horského medu

Horský med je díky svému původu na trhu dostupný ve více podobách. Mezi nejoblíbenější odrůdy:

  • Altajský med se sbírá z medonosných rostlin v pohoří Altaj, často se jedná o směsi bylin. Horský altajský med se často liší barvou. Používá se k posílení imunitního systému, dobře hojí rány;
  • Kavkazský med. Cenné bakteriologické vlastnosti tohoto typu horského medu poskytují vlastnosti vysočiny, ve které se těží (pohoří Abcházie a Kavkazu);
  • Bashkirský med se sbírá z rostlin, jako jsou maliny, brusinky, sladký jetel, jetel, zimolez. Jednou z nejznámějších horských odrůd medu v Bashkirii je lípa;
  • oblíbený je i divoký horský med, sbírá se ve volné přírodě na jižním Uralu;
  • kromě toho vyniká krymský horský med, sbíraný v Černé Hoře, v Tien Shan a v dalších ekologicky čistých vysokohorských oblastech.

Barva, chuť a vůně

Horský med má bohaté aroma. Jasná, rozpoznatelná, navzdory bylinkám ve složení, hlavní tón vůně bude zpravidla jasně rozlišitelný – tymián, oregano, jetel nebo jiná medová rostlina.

READ
Jak pěstovat trávu pro kočku na vatě?

Barva medu se také liší – od jantarové a žluté až po hnědou a hnědou, vše závisí na rostlinách. Divoký med často získává hnědý odstín, protože produkt obsahuje velké množství včelího chleba a vosku.

Chuť medu je také jasná, bohatá, svíravá, je cítit mírná hořkost.

Kalorický obsah horského medu je o něco více než 300 kcal na 100 gramů.

Pokud jde o konzistenci, tento typ medu má rozdíly. Krystalizuje poměrně rychle, během několika měsíců přechází z kapalné na pevnou látku. Přitom užitné vlastnosti zůstávají stejné.

Užitečné vlastnosti horského medu

Tento druh medových produktů je široce používán v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Mezi účinky, které má tento produkt, nejčastěji poznamenejte:

  • protizánětlivé;
  • antiseptický;
  • uklidňující;
  • hojení ran.

Různé druhy horského medu se používají k léčbě nemocí, jako jsou:

  • SARS a bronchopulmonální onemocnění;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně gastritidy, vředů;
  • konjunktivitida;
  • anémie různé etiologie;
  • ateroskleróza a její projevy;
  • endokrinní poruchy.

Také použití medu pomáhá při nespavosti, nadváze, kožních problémech. Doporučuje se pro odstranění toxinů, obnovení cyklu u žen, pro prevenci reprodukčních onemocnění u mužů.

Nejbohatší složení horského medu umožňuje jeho doporučení jako prostředek na posílení imunity.

V kosmetice se horský med používá jako základ nebo přísada do masek, krémů a dalších produktů péče o pleť. Antioxidační vlastnosti tohoto produktu výrazně zlepšují účinnost kosmetiky. Při pravidelném používání mizí například vyrážky na problematické pleti. Také se med osvědčil při odstraňování celulitidy, jizev, strií.

Horský med z Ust-Koksa (Altaj) se často používá k úlevě od bolestí hlavy, migrén a závratí.

Při absenci kontraindikací se tento přípravek doporučuje ženám, mužům a dětem.

Kontraindikace

Hlavní a největší kontraindikací použití horského medu, jako každého jiného, ​​je alergická reakce na včelí produkty. Pokud nevíte, zda máte alergii nebo jste med nikdy nezkoušeli, je nejlepší začít s malou dávkou a pozorně naslouchat reakci svého těla.

Med by také neměly konzumovat ženy v prvním měsíci po narození dítěte.

Při pravidelném používání horského medu je důležité dodržovat přípustné dávkování, nepřekračovat ho.

Mezi ostatními odrůdami zaujímá zvláštní místo horská odrůda. Má výjimečné blahodárné vlastnosti díky tomu, že se sbírá z nektaru květin pěstovaných v ekologicky šetrném prostředí. Zpočátku ho včely připravují na výchovu svých potomků, takže je vzácné najít takový produkt v masovém prodeji.

READ
Kolik stojí nabroušení řetězu motorové pily?

Vlastnosti horského medu

Chuť, barva a vůně medu jsou určeny medonosnými rostlinami a oblastí, ve které rostou. Produkt shromážděný v horách Altaj se bude lišit od krymského nebo kavkazského. Horský med má velmi jemné květinové aroma s ovocnými podtóny, které při zahřátí znatelně zesílí. Má bohatou chuť, vyznačuje se příjemnou sladkostí s lehkými kyselými tóny. Barva produktu se velmi liší od světle hnědé po žlutou nebo mléčnou.

Konzistence horského medu je hustá a viskózní. Obvykle poměrně rychle krystalizuje, s výjimkou černohorské odrůdy. Ale to v žádném případě neubírá na prospěšných vlastnostech tohoto produktu. Sběr medu začíná na jaře, nektar se sbírá z rostlin rostoucích na horských svazích. Proces sběru komplikuje nepřístupnost některých oblastí, některé medonosné rostliny rostou v nadmořské výšce 2 tisíce metrů.

Odrůdy horského medu

Existuje několik různých odrůd. Nejoblíbenější z nich:

  • Černohorský – má příjemný světlý odstín, zvláštní aroma a má jedinečnou schopnost dlouho nekrystalizovat. Dobře pomáhá při léčbě nervových poruch.
  • Altaj – stejně jako kavkazský, má nejčastěji jasně citronový nebo načervenalý odstín a má silné baktericidní vlastnosti.
  • Kaštan – tmavá barva, zanechává lehce nahořklou pachuť. Je velmi hustý, může být skladován po dlouhou dobu a má silné hojení ran a protizánětlivé vlastnosti.
  • Wild je odpadní produkt divokých včel. Má specifickou kyselou chuť a vůni. V lidovém léčitelství se používá jako lék na křečové žíly.

Náklady na horský med

Cena takového medu závisí na regionu sběru. Odrůda Altaj je velmi ceněná. Jiné ale nelze označit za levné. V průměru je cena 1 kg horského medu v Moskvě 500-700 rublů. Je třeba mít na paměti, že cena se výrazně zvyšuje kvůli vážným nákladům na dopravu. Pokud si jej koupíte v podhůří a ne na místech, kde se obvykle prodává turistům, budou náklady asi 2krát levnější.

Složení a výhody oproti jiným odrůdám

Horský med se od ostatních liší vysokou šetrností k životnímu prostředí a bohatým složením. K jeho výrobě mohou včely využít nektar z 50 různých rostlin. Výrobek neobsahuje cizí nečistoty a je pro děti lehce stravitelný.

Obsahuje více než 100 užitečných látek – enzymy, mikroelementy, vitamíny, 30 % glukózy a 40 % fruktózy. Enzymy urychlují metabolické procesy, vitamíny a mikroelementy mají silný regenerační účinek.

READ
Jak můžete krmit holuby?

Užitečné vlastnosti horského medu

blahodárné vlastnosti horského medu

Horský med má jedinečné vlastnosti, které jsou široce používány v medicíně a každodenním životě, a to:

  • baktericidní;
  • protizánětlivé;
  • sedativa;
  • tonikum;
  • obnovující;
  • imunomodulační.

Lékaři jej předepisují jako prostředek k normalizaci fungování kardiovaskulárního systému. Horský med dobře posiluje imunitní systém a zlepšuje celkovou výkonnost.

Jeho baktericidní vlastnosti umožňují jeho použití k léčbě tonzilitidy, laryngitidy, tracheitidy, purulentní sinusitidy a akutních respiračních infekcí. Má středně sedativní účinek, proto se používá v antistresové terapii a jako mírný prášek na spaní. Užitečné při onemocněních trávicího traktu a ateroskleróze krevních cév.

Je široce používán v kosmetologii – je součástí anti-agingových a výživných masek a zábalů a úspěšně se používá v produktech proti celulitidě. Medové koupele zlepšují texturu pokožky a vyhlazují vrásky.

Pokud si všimnete chyby, nahlaste ji prosím administrátorovi.
Vyberte část textu a stiskněte kombinaci klávesových zkratek Ctrl + Enter.

Možná to bude zajímavé:

Ušlechtilý černý javorový med
Některé z odrůd, například květ, lípa, akát, pohanka, jsou velmi oblíbené a rozšířené.

Vlastnosti řepkového medu
Řepkový med není v Rusku příliš populární, ale mnoho lidí oceňuje jeho chuť. Je to neobvyklé.

Vičenec med – jeho vlastnosti a použití
V přírodě roste asi 80 druhů sainfoinů, ale hromadný sběr se provádí ze zakavkazské vicofolia (výsev).

Užitečné vlastnosti pohankového medu
Pohanka setá je velmi častou zemědělskou plodinou. Rusko je v něm na prvním místě na světě.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: