Vodkové tinktury jsou oblíbeným alkoholickým nápojem, který se u nás připravuje odedávna a s chutí. Naštěstí má téměř každý svou vlastní letní chatu s ovocnými a bobulovitými stromy a keři. Navíc se velmi pohodlně skladují. Číst dál.
Jak připravit různé tinktury na vodce: nejlepší recepty, tipy
Nejčastěji se tinktury vodky vyrábějí pro terapeutické nebo profylaktické účely. Chcete-li to provést, vezměte přírodní med, ořechy, dřišťál, brusinky, maliny, citrusové plody, šípky a tak dále. Zároveň se však ukazuje jako velmi příjemný alkoholický nápoj, který lze podávat téměř ke všem pokrmům. Jeho síla se může lišit podle osobních preferencí, ale na vodce je tinktura málokdy vyšší než čtyřicet stupňů, na rozdíl od alkoholu.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech vodkové tinktury je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vodka | 235 | 0.1 | ||
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| karafiát | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
| Zlato | 400 | 0.8 | 81.5 | |
| skořice | 247 | 3.9 | 3.2 | 79.8 |
K vaření se používá celá řada ingrediencí, počínaje ovocem, bobulemi, ořechy uvedenými výše, stejně jako bylinkami, kořením a kořením.
Vzhledem k tomu, že mluvíme o tinktuře, a ne o likéru, cukr se do kompozice dostane jen zřídka. I když s ní existují i recepty na vodkové tinktury.
Nejoblíbenější možná bude med. Pro ni jsou potřeba pouze tři ingredience: vodka, med, citron. Pokud k nim přidáte zrnka černého pepře, muškátový oříšek, hřebíček, skořici a nové koření, získáte další tinkturu, která mezi lidmi dostala legrační název krambambul. Druhé nejoblíbenější je limoncello, kterému stačí kromě alkoholu, citronů a vody i cukr. Konzistence tohoto nápoje je podobná lehkému likéru, protože se vyrábí na sirupu.
Muži preferují něco vážnějšího, například ořechovou tinkturu, která dává vodce příjemný zlatý odstín a jemnou vůni. A ženy mají rády nějaké ty brusinky, maliny, jahody, rybíz, třešně. A aby byla barva jasnější.
Pět nejrychlejších receptů na vodkovou tinkturu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Meruňková tinktura | 30 minut | 150 | +78 |
| Tinktura z hroznů | 1 h | 156 | +23 |
| Klasická sračka | 1 h | 217 | +102 |
| květinová vodka | 1 h | 233 | +12 |
| švédský glogg (Grog) | 1 h 10 min | 163 | +46 |
Proces přípravy téměř jakékoli tinktury je jednoduchý na ostudu. Všechny komponenty se nalijí vodkou a vyluhují v těsně uzavřené nádobě asi dva týdny. Pokud jsou stejné bobule předem zmrazené, pustí více šťávy. A pokud se tinktura nechá na slunci, odbarví se.
