Jak krmit hlívu ústřičnou?

Hlíva ústřičná (Plewotus ostreatus) je perspektivní houba pro průmyslové pěstování. V přírodních podmínkách houby rostou na pařezech a mrtvém dřevě listnatých stromů (topol, osika, třešeň, dub, buk atd.). Hlíva ústřičná dobře snáší mráz a plodí od května do listopadu. Plodnice jsou dlaždicově uspořádány ve formě trsů umístěných nad sebou. Velikosti plodnic se pohybují od 5 do 30 cm Klobouk houby je vypouklý, nepravidelně okrouhlý, lasturovitý, hladký. Noha je 3-4 cm dlouhá, 2-3 cm v průměru, umístěná excentricky. Plodnice hlívy ústřičné jsou vhodné pro všechny druhy kulinářského zpracování. Pro budoucí použití se připravují solením, mořením a sušením.

EXTENZIVNÍ PĚSTOVÁNÍ HLÍVY ÚSTŘICOVÉ
Listnaté dřevo se nařeže na tyče dlouhé 30-40 cm a namočí se na 3 dny do čisté vody. Před přidáním mycelia na kusy dřeva (nebo pařezy) proveďte řezy motorovou pilou na boční ploše nebo vyvrtejte na konci (blíže k okraji) otvory o průměru 1,5 – 2 cm, do kterých se mycelium přidá v množství 5 % hmotnosti dřeva. Tyče se zapíchnou do země do hloubky 10–15 cm na zastíněných místech a pokryjí se slámou, kůrou a drnem. Péče spočívá v pravidelném zavlažování, po 2-3 měsících se mycelium rozroste po celém dřevě. S nástupem poklesu noční teploty na + 8 ° C začíná plodit. Během období plodů se provádí pravidelné zavlažování. Obvykle 11-7 dní po objevení základů plodnic začnou sklízet. Plodnost hlívy ústřičné trvá 10-3 let. Během 5 let se nasbírá 3-12 kg ze stohmotnosti dřeva. Péče spočívá v pravidelném zavlažování. Na zimu – zakryjte smrkovými větvemi.

INTENZIVNÍ PĚSTOVÁNÍ HLÍVY ÚSTŘIC
Jako organický substrát se používá jakýkoli materiál obsahující lignin: sláma, rákos, slupky slunečnice, piliny z listnatých stromů, plevy, havárie atd. Technologický proces zahrnuje následující fáze:
PŘÍPRAVA BIO SUBSTRÁTU. Organický substrát se rozdrtí, navlhčí na 70-80 % (při vymačkání substrátu se navlhčí dlaně) a přidá se křída a sádra v množství 2 % hmotnosti substrátu.
PASTERIZACE. Organický substrát se nalije horkou vodou a udržuje se při teplotě +60. 65 °C po dobu 12 hodin, poté se voda nechá 4 hodiny odtékat.
VÝSETÍ MYCELIUM. Ochlazeno na +25. 30°C se organický substrát přenese do plastových sáčků, položí a zhutní organický substrát a mycelium ve vrstvách. Rozměry tašky – 35×80 cm, hmotnost – 12-13 kg. Aplikační množství mycelia je 5-7 % hmotnosti substrátu. V pytlích je vytvořeno 6-8 zářezů o délce 7-8 cm, ve dně pytle jsou 3 drenážní vpichy.
KLÍČENÍ MYCELIA. Po dobu 2-3 týdnů při teplotě +18. 20°C mycelium kolonizuje substrát. V prvních 4-5 dnech podhoubí roste a „načechraní“ jednotlivých zrn mycelia zrn je okem viditelné. Během 10-12 dnů se substrát pokryje vrstvou bělavého podhoubí, které během následujících 10-12 dnů dozrává – hyfy houstnou a hrubnou. V tomto období není potřeba osvětlení.
OVOCNÉ. Po dozrání se bloky organického substrátu přemístí do školky nebo na zastíněné vlhké místo. Teplota v dětském pokoji je +10. 15°C, vlhkost vzduchu – 70-80%, osvětlení 200-300 J po dobu 5-6 hodin. Místnost je aktivně větrána, aby se odstranil oxid uhličitý, je užitečné pravidelně vytvářet průvan. Plodování začíná po 1-2 týdnech a probíhá ve vlnách, které následují po 2-2,5 týdnech. První 2-3 vlny jsou nejproduktivnější. Hlíva ústřičná plodí lépe, když jsou bloky uspořádány svisle. Péče o bloky zahrnuje pravidelné zavlažování. V prvních 5-6 dnech dbejte na to, aby se na tvárnice nedostala kapající voda.Při teplotě + 10°C pro udržení relativní vlhkosti na 15% stačí 80-2 zálivky, při vlhkosti 3% – 60-4 zálivek denně. Úroda hub je 5-240 kg z 300 tuny suchého organického substrátu. Plodnice hlívy ústřičné se skladují při teplotě -1°C po dobu 4-3 měsíců, při 4,+0°C po dobu 5 dnů.

READ
Proč se sbírá borová kůra?

ÚDRŽBA A DEZINFEKCE PROSTORU
Prostory jsou neustále uklízeny. K dezinfekci prostor použijte jednu z následujících metod:
— Karbonizace formaldehydem: na 100 m3 prostoru vezměte 2 litry 40% roztoku formaldehydu a 0,4 kg bělidla;
— Postřik prostor 2-4% roztokem formalínu nebo bělidla se udržuje po dobu 2 dnů, poté se větrá po dobu 1-2 dnů;
— Fumigace oxidem siřičitým v množství 40-60 kg síry na 1 m3 místnosti.

DOPORUČENÍ PRO POUŽITÍ „HOUBOVÝCH BLOKŮ“
— Bloky umístěte do stínu, na chladné a větrané místo.
— Nenechávejte bloky na slunci nebo nahromaděné. Možné přehřátí podkladu. Mrazy a růže blokům neškodí.
— Plodná doba bloků není omezena. Ale každá další sklizeň je menší než ta předchozí. Nepokoušejte se krmit bloky – houby neabsorbují hnojiva a můžete se otrávit.
— Hlíva ústřičná „neonemocní“, ale v horkých dnech ji mohou napadnout škůdci (červovat). Nepoužívejte žádné chemické ochranné prostředky. Každý má rád produkt šetrný k životnímu prostředí – stačí sbírat houby rychleji než škůdci.
— Po oplodnění lze bloky použít jako cenné organické hnojivo.
— Bloky je možné použít jako přísadu do krmiva. Obsahují užitečné minerály a biologicky aktivní látky, stejně jako vitamíny A a B. Pro zvířata není toxická. (Zkušební protokoly – č. 66 ze dne 14.02.02 a ze dne 12.02.02.)

Vlastnosti průmyslové technologie pro pěstování hlívy ústřičné
1. Substrát:
– sláma – 68 %
– piliny – 30 %
– otruby – 2 %
– vlhkost – 65%
2. Sterilizace – 2 hodiny při 1000C
3. Izolace myceliem – 3 %
4. Fáze přerůstání – 18 dní
5. Plození – 20-23 dní od výsevu
6. Větrání – 500 m3/h na 1 tunu tvárnic
7. Vlhkost vzduchu – 75. 85%
8. Produktivita od 1 bloku – 2,5-3,5 kg

: jak pěstovat hlívu ústřičnou doma

Jednoduchost a levnost pěstování a trvale vysoké výnosy – to je o ní, o hlívě ústřičné. Tyto agarické houby již zaujímají druhé nejoblíbenější místo mezi pěstovanými v Rusku a jejich popularita jen roste. Lahodné, nenáročné – proč si je nevypěstovat sami doma?

Contents
  1. Důležité věci tohoto týdne
  2. Vaření mycelium a substrát
  3. Kde pěstovat hlívu ústřičnou?
  4. Jak zasadit hlívu ústřičnou?
  5. Jak pěstovat hlívu ústřičnou?
READ
Jak udělat teplou postel s hnojem?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Nebo spíše ne tak docela doma – hlívu můžete pěstovat buď ve sklepě, nebo na letní chatě (ve skleníku nebo pod širým nebem). Zjišťujeme nuance.

Vaření mycelium a substrát

jak pěstovat hlívu ústřičnou na pařezu

Rozhodli jste se tedy začít pěstovat hlívu ústřičnou. Co, kde a jak zasadit?

Výsadbovým materiálem hlívy ústřičné je její sterilní mycelium (mycelium). Dnes je snadné jej koupit a můžete jej skladovat až do výsadby ve stejné chladničce (ne v mrazáku!) – tímto způsobem zůstává životaschopný po dobu až 3-4 měsíců.

Kam zasadit mycelium hlívy ústřičné? V přírodě tato houba roste na kmenech sušených stromů, takže pro samopěstování si můžete na místě připravit dřevěné klíny nebo dokonce staré pařezy.

Vysazením hlívy ústřičné na pařezy získáte dvojí užitek – a houby můžete sklízet několik let na stejném místě a nebude potřeba zdlouhavé vytrhávání pařezu (houba jej jednoduše zničí v proces růstu a vývoje).

Nadšenci dnes navíc vymysleli spoustu způsobů, jak pěstovat hlívu ústřičnou na jiných substrátech. Co nepoužívají, je sláma, slupky slunečnice nebo pohanky, suché stonky kukuřice, piliny a dokonce i vata.

Před výsadbou houbového mycelia musí být připraven jakýkoli substrát. Cílem je sterilizovat ji, nasytit vlhkostí a učinit ji prodyšnou. Takže mycelium se bude moci vyvíjet v pohodlných podmínkách a nebude vystaveno napadení plísní. Můžete si koupit hotový substrát již zabalený v igelitových sáčcích, nebo si jej můžete sami sestavit a připravit.

Dřevěné špalky (nejlépe tvrdé dřevo) s průměrem řezu alespoň 20 cm by se měly na 2-3 dny namočit do vody (nejlépe čas od času nahradit horkou vodou). Jemně nasekaný substrát (piliny, plevy, sláma atd.) je nutné znovu ošetřit asi hodinu vařící vodou nebo horkou párou a poté vysušit.

Pokud jste si koupili hotový substrát v sáčcích, můžete ho sterilizovat přímo ve vroucí vodě, aniž byste ho odtud vyjímali. Do sáčků stačí udělat pár otvorů.

Dobře navlhčený materiál mycelia připravený k pokládce po stlačení v dlani „pruží“, ale voda nevytéká.

Kde pěstovat hlívu ústřičnou?

vypěstujte si vlastní hlívu ústřičnou

Pokud se nechcete spokojit s jedinou letošní sklizní, kterou lze získat pod širým nebem, musíte také připravit prostory. Doma je nejčastěji takovým místem suterén, který musí být před položením nádob s myceliem sterilizován – ošetřen bělidlem, pokud se jedná o samostatnou místnost, nebo obvyklým 1% roztokem chlóru. Stěny můžete pokrýt speciálním protiplísňovým nátěrem. Pro vytvoření optimálního mikroklimatu pro hlívu ústřičnou v místnosti po celou dobu pěstování hub bude nutné udržovat čistotu a udržovat stabilní vlhkost a teplotu.

READ
Jak udělat bouři?

Pokud nebudete pěstovat hlívu ústřičnou ne ve sklepě, ale na ulici, vyberte pro umístění nádob s myceliem dobře zastíněné místo bez průvanu. Nejlepší možností by bylo místo v blízkosti severní zdi nebo plotu.

Jak zasadit hlívu ústřičnou?

pěstování hlívy ústřičné na stromě

Pokud jste se rozhodli pěstovat hlívu ústřičnou na dřevnatých klínech, pak se do nich po namočení vyvrtají otvory nebo příčné štěrbiny o hloubce asi 5 cm, kam se zavede mycelium a pokryje se vrstvou vlhkých pilin. Vrstva mycelia také pokrývá horní konce kusů dřeva. Samotné klíny se vynesou na zahradu (skleník), kde se na zastíněném místě ve vzdálenosti cca 30-35 cm od sebe zaryjí do země a opět se shora přikryjí vrstvou mokrého mulče – můžete použijte piliny, slámu nebo pytlovinu. To ochrání podhoubí a dřevo před vysycháním a přispěje k lepšímu přihojení mycelia výsadby. Pro úsporu místa mohou být dřevěné polotovary umístěny přímo na sebe a zvednou průměr.

Pokud se rozhodnete pěstovat hlívu ústřičnou v plastových sáčcích o objemu 5-15 litrů, je třeba připravený sterilizovaný substrát do těchto sáčků pevně zabalit, střídat vrstvu substrátu s vrstvou mycelia a pevně svázat. Zároveň by na celkovou hmotu substrátu mělo připadnout alespoň 2-3 % mycelia. Poté v sáčcích se sterilním nástrojem propíchněte otvory o šířce ne větší než 0,5 cm ve vzdálenosti asi 20-25 cm od sebe. Připravené houbové pytlíky-bloky se umisťují na stinné místo na zahradě (ve skleníku, na police v suterénu), aby děrované bočnice nepřiléhaly ke zdi nebo plotu a měly dobrý přístup vzduchu. Abyste ušetřili místo, můžete je také uspořádat do několika vrstev a stohovat na sebe.

Pěstování hlívy ústřičné a výsadba jejího podhoubí by měla být prováděna na různých místech, aby se zabránilo infekci podhoubí.

Veškeré práce na pokládce mycelia do substrátu se provádějí v rukavicích, pokud možno ve sterilně uzavřené místnosti, na dezinfikovaných plochách a s vypnutým ventilačním systémem, aby se zabránilo infekci plísněmi atd.

Při venkovním pěstování hlívy ústřičné je třeba připravit nádoby se substrátem a podhoubí a umístit je na místo růstu nejpozději do konce května, chcete-li získat první plody již v září-říjnu běžného roku.

READ
Co je to zapřahání koní?

Jak pěstovat hlívu ústřičnou?

pěstování hlívy ústřičné v pytlích

Inkubační doba mycelia trvá od 18 do 25 dnů, poté začíná plodit přímo hlíva ústřičná. Přitom pro každou fázi vývoje a růstu hub v místnosti jsou vyžadovány její vlastní podmínky.

Během inkubační fáze tedy hlíva nepotřebují světlo a nucenou ventilaci (kromě situace, kdy potřebujete urychleně zchladit bloky), ale budete muset pečlivě sledovat teplotu – neměla by překročit 25 ° C (pamatujte že uvnitř houbového bloku je ještě vyšší ), jinak se mycelium vlivem teplotního šoku nezvedne. I mírné teplotní výkyvy (více než 2°C v jednom či druhém směru) v tomto období snižují pravděpodobnost sazenic.

Po celou dobu inkubace není místnost větrána – vzniká tak vysoká koncentrace oxidu uhličitého a mírně se zvyšuje procento vlhkosti. Aby se zabránilo výskytu chorob a plísní, je vhodné denně čistit místnost za mokra pomocí přípravků obsahujících chlór.

Po inkubační fázi začíná období pěstování hlívy ústřičné. Při plodování již houba potřebuje nižší teplotu (10-20°C), dobré větrání, určitou vlhkost (85-90%) a dostatečné množství světla po dobu 8-10 hodin každý den (s použitím zářivek min. 5 W na každý 1 mXNUMX). Udržování vlhkosti se obvykle provádí každodenním stříkáním místnosti a nádob se substrátem nestudenou vodou. Je důležité, aby hlíva měla čas mezi postřiky zaschnout, protože nesnese přebytečnou vlhkost – jinak plodnice zežloutnou a natáhnou se, vodnají.

Zajímavé je, že barvu plodnic hlívy ústřičné ovlivňuje osvětlení a vnitřní vlhkost při jejím pěstování. Čím vyšší teplota a nižší světlo, tím světlejší budou klobouky. Tyto faktory neovlivňují chuť houby.

První sklizeň hlívy ústřičné lze při dodržení všech podmínek pěstování očekávat asi za 1,5 měsíce. Dále se houby budou objevovat ve vlnách v intervalech, dalších 3-6 měsíců. Zralé plodnice je nutné opatrně řezat ostrým nožem, a ne jednotlivě, ale ve skupinách.

Většina sklizně připadá na první dvě vlny plodů. Po sklizni čtvrté úrody radí zkušení houbaři roztřídit obsah sáčků se substrátem – odstranit zbytky noh, zkontrolovat, zda na nich nejsou plesnivé plochy, navlhčit a případně obnovit.

Pokud pěstujete hlívu ústřičnou ne doma, ale na letní chatě na vzduchu nebo ve skleníku, péče o ni spočívá v udržování vlhkosti vzduchu a půdy kolem pařezů (dřevěné klíny, pytle). Pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky, začíná plodit na podzim běžného roku. V budoucnu lze sklizeň plodnic hlívy ústřičné sklízet každoročně od dubna do listopadu po dobu 4-5 let v závislosti na hustotě dřeva a průměru pařezů.

READ
Jak se říká chlupatým býkům?

Jak vidíte, pěstování hlívy ústřičné doma není to nejobtížnější. Samozřejmě, že kvůli pár kilogramům sklizně hub byste se s touto technologií neměli obtěžovat, můžete jít na trh. Pokud na tom ale chcete vydělávat nebo si jen po celý rok pořizovat výborné houby, proč nezačít s pěstováním.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: