Jak jíst ovoce papáji?

Spisovatel na volné noze specializující se na psaní článků o dětech, dárcích, svátcích a zvířatech.

Kuchař s 10letou praxí, kuchař-technolog, organizátor kulinářských akcí.

V zimě můžete papáju jíst při pokojové teplotě a v létě ji můžete jíst vychlazenou (nejlépe z lednice). Chuť tak bude osvěžující. Správný způsob konzumace papáji závisí na její zralosti. Nezralé plody se pečou a přidávají do polévek a salátů. Zralá papája se konzumuje čerstvá a přidává se do dezertů.

Nejjednodušší způsob, jak jíst papáju:

• omyjte ovoce;
• oloupat;
• rozpůlit;
• odstraňte semena;
• užívat si!

Jak loupat papáju

1. Slupku odstraňte nožem nebo škrabkou na zeleninu. Můžete dokonce odstranit kůru ze zralé papáji pomocí rukou.
2. Ovoce rozkrojte napůl.
3. Lžící odstraňte semínka ze středu. Obvykle se nejedí, protože jsou tvrdé a hořké.
4. Každou polovinu nakrájejte na 4-5 kusů. Výsledkem bude něco jako plátky melounu. Nebo nakrájejte ovoce na kostičky.

Pro zvýraznění exotické chuti papáji můžete dužinu pokapat citronovou šťávou.

Co vařit s papájou

Smoothie z papáji

Potřebujeme:

• papája – 1 ks;
• banán – 2 ks;
• pomerančový džus – 1 lžíce.

Recept na přípravu smoothie z papáji krok za krokem

1. Oloupejte ovoce.
2. Nakrájet na malé kousky.
3. Rozmixujte ovoce s pomerančovou šťávou pomocí mixéru (do hladka).

Džem z papáji

Potřebujeme:

• Papája – 500 g;
• cukr – 400 g;
• citron (limetka) – 2 ks.

Recept na výrobu papájového džemu krok za krokem

1. Papája omyjeme a oloupeme.
2. Ovoce nakrájíme na kostičky.
3. Vložte do hrnce, přidejte cukr a nechte 1 hodinu.
4. Z citronu vymačkejte šťávu a kůru nastrouhejte na jemném struhadle.
5. K papáji přidejte citronovou šťávu a kůru.
6. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
7. Vařte na mírném ohni asi 15 minut.

Salát z papáji a rajčat

Potřebujeme:

• papája – 0,5 ks;
• červená cibule – 1 ks;
• rajčata – 3 ks;
• sůl – podle chuti;
• balzamikový ocet – podle chuti;
• koriandr – podle chuti.

Recept na přípravu papáji a rajčatového salátu krok za krokem

1. Papája omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Rajčata a cibuli nakrájejte dle libosti.
3. Přidejte sůl, balzamikový ocet a koriandr.
4. Dobře promíchejte.

Ovocný a bobulový salát

Potřebujeme:

• Papája – 400 g;
• Mango – 1 ks .;
• jahody – 200 g;
• maliny – 50 g;
• citron – 1 ks.

Krok za krokem recept na výrobu ovocného a bobulového salátu

1. Ovoce a bobule omyjte.
2. Papáju a mango oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Na talíř naaranžujte papáju, mango a jahody.
4. Navrch nasypeme maliny.
5. Salát pokapeme citronovou šťávou.

Salát z papáji a šunky

Potřebujeme:

• papája – 1 ks;
• šunka – 150 g;
• ledový salát”;
• Bulharský pepř – 1 ks;
• olivový olej – 4 lžíce;
• suché bílé víno – 3 polévkové lžíce;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
• černý pepř – podle chuti;
• sůl – podle chuti;
• cukr – podle chuti.

Recept na přípravu papáji a salátu se šunkou krok za krokem

1. Papája oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Natrhejte salát rukama.
3. Šunku a papriku nakrájíme nadrobno.
4. Přidejte pepř a sůl.
5. Na zálivku smícháme víno, máslo, cukr a citronovou šťávu.

Papája se dá zapéct. Vůně pečené papáji připomíná vůni horkého chleba. Možná proto se papája nazývá „chlebovník“.

Jak vybrat papája

Tvar a barva papáje připomínají meloun. Ovoce vypadá takto:

• žlutozelená kůra;
• oranžovo-růžová dužina;
• mnoho černých semen uprostřed plodu, podobně jako zrnka pepře.

Zralá papája není na dotek příliš měkká, ale ani kamenná. Slupka je bez černých skvrn a rýh. Dužnina má jemnou, mírně olejovitou konzistenci.

Nezralou papája lze vložit do papírového sáčku a uložit na teplé místo. Za pár dní bude hotová.

Papája vyvolává spoustu kontroverzí a neshod. Někdo ho považuje za ovoce, jiný za zeleninu, ale ve skutečnosti je to bobule.