Jak je kanadská irga užitečná?

Dnes sladké bobule irgi nevyzkoušelo mnoho lidí, ale před několika staletími je léčitelé aktivně používali k přípravě léčivých lektvarů. Jakou hodnotu mají medové bobule? A proč o tom ví tak málo lidí?

V polovině července můžete v ulicích města i v zahradách potkat malé stromky obsypané odshora dolů fialovými a tmavě červenými bobulemi. Plody Irgi mají sladkou, jemnou chuť s příjemnou dochutí. Navenek mohou být bobule zaměněny s rybízem a mohou chutnat jako rozinky. Irga je ceněna nejen pro svou nasládlou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Kromě toho se kůra a listy stromu používají také v lékařství. Bobule Irgi dokonale uspokojují hlad a posilují imunitní systém. Dnes jsou bobule aktivně používány tradičními léčiteli, stejně jako cukráři při přípravě dezertů. Spolu s gastroenterologem-hepatologem chápeme, jaké jsou výhody medových bobulí.

Pektiny pomáhají obnovit práci gastrointestinálního traktu, zvyšují chuť k jídlu, odstraňují toxiny a karcinogeny z těla. Také odvar na bázi bobulí irgi pomáhá odstraňovat stres a únavu, stabilizuje nervový systém.

Asimilace vitaminu C usnadňuje tělu bojovat s infekcemi. Vitamin C je zodpovědný za normalizaci metabolismu a snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Bioflavonoidy nebo vitaminy P pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, zabraňují vzniku krevních sraženin a mají pozitivní vliv na činnost srdce.

V dostatečném množství obsahuje irga vitamin P, který se ve výrobcích vyskytuje nejvzácněji. Pozitivní účinek rostliny na lidský organismus je spojen s přítomností tohoto konkrétního prvku.

Riboflavin neboli vitamin B2 se hojně využívá při metabolických procesech, stabilizuje činnost mazových žláz a pomáhá udržovat dobrý zrak.

Odvar z kůry a listů ostružiníku má hojivý, protizánětlivý a baktericidní účinek.

Výhody irgi pro ženy

Zralé a sladké plody irgi pomohou vyrovnat se s ženskými problémy. Bobule Irgi snižují bolest během menstruačního cyklu a mají také regenerační účinek na ženské tělo po krvácení během menopauzy. Pochoutka pomáhá vyrovnat se s poporodní depresí a posílit zdraví a imunitu ženy i po dlouhém a těžkém porodu.

Zvláště důležitá je dietní funkce medových bobulí. Díky nízkému obsahu kalorií a vysoké chutnosti je tato užitečná rostlina široce používána v programech hubnutí a korekce hmotnosti.

Výhody irgi pro muže

Bobule irgi se podle odborníků na výživu doporučují zařadit do jídelníčku mužům nad padesát let. Ve stáří se u většiny mužů rozvine řada onemocnění močového a reprodukčního systému, která jsou spojena se snížením elasticity cév. Použití irgi umožňuje nejen zlepšit mužské libido a sexuální aktivitu, ale také mít obecný posilující účinek na krevní cévy, čímž se zabrání výskytu kardiovaskulárních onemocnění. Léčivé vlastnosti irgi se projevují i ​​tehdy, když muži konzumují bobule v mladém věku. Mužské tělo je často náchylné ke stresovým stavům, zdravé medové bobule pomohou bezpečně se z nich dostat (3).

Výhody irgi pro děti

Mnoho odborníků identifikuje speciální složení bobulí, které zahrnuje více než padesát vitamínů, mikro a makro prvků a látek, které mohou zlepšit činnost celého organismu. To je důležité zejména pro rostoucí tělo dítěte, které potřebuje hodně živin. Kyselina ursolová odolává tvorbě svalové atrofie. A velké množství antioxidačních sloučenin podporuje ochranné vlastnosti těla a posiluje imunitní systém v boji proti bakteriálním a virovým infekcím. Odvar z léčivých bobulí podporuje hojení ran a často se používá při léčbě nachlazení a chřipky (4).

Bobule Irgi se doporučují dětem od čtyř let. Použití ovoce v raném věku může vést k projevům podráždění, vyrážky a dalších příznaků alergických reakcí.

Harm irgi

Navzdory obrovskému množství pozitivních vlastností léčivých bobulí může v určitých situacích použití irgi poškodit tělo. Existuje řada specifických kontraindikací, při kterých byste měli používání sladkých bobulí zcela omezit.

• Diabetes. Jíst bobule bohaté na sacharidy může vést k prudkému skoku v hladině glukózy v krvi.
• Obezita. Zvýšená konzumace sladkých bobulí může vést ke zvýšení celkové tělesné hmotnosti.
• Snížený krevní tlak. Látky ve složení bobulí irgi pomáhají snižovat krevní tlak.
• Tendence ke kožním erupcím. Bobule Irgi jsou silným alergenem.
• Nízká srážlivost krve. Látky obsažené v bobulích přispívají k ředění krve.

Podle Olgy Arishevové se dospělému doporučuje konzumovat nejvýše sto padesát gramů čerstvých bobulí denně. V raném dětství by se mělo používání bobulí irgi snížit na padesát gramů denně, aby se snížilo riziko alergických reakcí.

Použití v medicíně

V lidových receptech můžete často vysledovat zmínku o bobulích, listech a kořenech irgi. Z léčivé rostliny se vaří odvary a nálevy, které pomáhají obnovit tělo s velkým počtem onemocnění. Je také důležité, že bobule irgi nejen zmírňují bolestivé stavy, ale také stimulují urychlenou rekonvalescenci oslabeného těla díky jeho výživě užitečnými látkami. Bobule irgi jsou navíc dobrým přírodním prostředkem pro prevenci nemocí a udržení zdraví a mládí.

Olga Arisheva doporučuje brát bobule uvnitř čerstvé nebo zpracované, například ve formě džemů, nálevů a sirupů. Kromě toho se čerstvě vymačkaná šťáva irgi používá pro pleťové vody, které mají baktericidní a protizánětlivý účinek. Obvaz namočený v irgi šťávě se aplikuje na poškozenou oblast těla a nechá se nějakou dobu, aby se urychlil proces hojení. Čerstvě natrhané listy shadberry se přikládají na rány a popáleniny, aby se snížil zánět.

V lidovém léčitelství se čerstvě vymačkaná šťáva z plodů ostružiníku používá ke kloktání při bolestech v krku a zánětech dutiny ústní. Odvary z kůry a listů ostružiníku se používají jako adstringentní a obalující prostředek. A adstringentní vlastnosti šťávy z čerstvě natrhaných bobulí mají uklidňující účinek na střevní poruchy.

Aplikace pro vaření

K léčbě a obnově těla se samozřejmě nejčastěji používají bobule ostružiny, ale džemy, likéry, vína, kompoty z čerstvě nasbíraných sladkých bobulí se ukazují jako mimořádně chutné a originální. To platí zejména pro přípravu cukroví a dezertů. Pečení s irgou je jedinečná pochoutka, její plody velmi decentně ladí s tvarohem a křehkým těstem.

Zimní marshmallow od shadberry

V mnoha rodinách se zachovala tradice domácí výroby bobulových marshmallows. Tato původně ruská pochoutka si zachová blahodárné vlastnosti irgi až do nástupu chladného počasí. Užitečná náhrada dezertu nejen posílí imunitu, ale také udrží postavu

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Jak si vybrat a uložit irgu

Rysem irgi je schopnost aktivně absorbovat toxiny a těžké kovy, takže musíte sbírat léčivé bobule mimo dálnice a průmyslové komplexy. Nejlepší je zasadit rostlinu na zahradě nebo na zahradě.

Bobule jsou dnes na pultech obchodů poměrně vzácné. I když někdy na regálech supermarketů najdete víno z ostružiny, džemy a džemy. Při výběru bobulí v obchodě musíte věnovat pozornost neporušenosti balení a datům expirace.

Zralé bobule se skladují při pokojové teplotě ne déle než tři dny, proto je nutné, aby se prodloužila trvanlivost irgu, vložit do chladničky. Aby se prospěšné vlastnosti bobulí zachovaly déle, lze irgu sušit v dobře větrané teplé místnosti rozložené na mřížce. Dalším způsobem je sušit bobule v troubě po dobu 8 hodin, ale v tomto případě by teplota neměla přesáhnout 60 stupňů. Cenné složení shadberry lze také zachovat zmrazením bobulí na paletě nebo plechu na pečení. Pro snadné skladování lze zmrazené bobule nalít do malých sáčků.

Oblíbené otázky a odpovědi

Kandidát lékařských věd, gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva odpověděl na nejčastější otázky týkající se irga.

Jaké jsou rozdíly mezi irgi a borůvkami?

Bobule Irgi jsou kulatého tvaru a mají velikost 1 cm v průměru. Mají malou korunu a navenek připomínají malé jablko. Barva je tmavě fialová, téměř černá. Borůvky mají také černý nádech, ale díky hojnému povlaku získávají namodralý nádech. Velikost borůvek může v závislosti na odrůdě dosáhnout 1,5 cm. Tvarem také připomínají jablko, ale více zploštělé.

Je zmražená irga užitečná?

Zmrazená irga má dokonce některé výhody oproti čerstvé. Ihned po rozmrazení se bobule stávají sladšími než čerstvé a neztrácejí svůj původní tvar a užitečné vlastnosti. Vzhledem k jasné a neobvyklé chuti shadberry nepotřebují bobule žádné přísady a jsou obvykle zmrazeny bez cukru nebo sirupu.

Kdy se sklízí listy irgi?

Listy Irgi mají stejné léčivé vlastnosti jako bobule. Dělají nálevy a odvary. Doporučuje se je sklízet v květnu, v době květu, ale v případě potřeby lze listy sbírat během celého vegetačního období ostřice. Kůra mladých stromů se obvykle sklízí po prvním mrazu.

Je škoda, že tato skutečně jedinečná ovocná a okrasná kultura je zřídka viděna v letních chatách a zahradních pozemcích ruských amatérských zahradníků.

Ale jeho plody obsahují všechny hlavní vitamíny a velké množství cenných stopových prvků a živin.

Irga kanadská patří k nejmrazuvzdornějším ovocným rostlinám, které vydrží zimní mrazy až -50 stupňů! Neonemocní a nenapadají ho škůdci, může růst na chudých a těžkých půdách!

Navíc začíná plodit od poloviny června (jako zimolez) a od začátku kvetení do tvorby bobulí má velmi krátkou dobu. A výnos je velmi vysoký!

Toto není ovocná plodina – ale sen každého zahradníka žijícího na severu země! Irge se nebojí žádných mrazů! A péče o něj je minimální a užitečné přípravky (džem, kompoty, víno, džus a sušené ovoce) jsou zajištěny na celý rok dopředu!

Ke všem těmto užitečným vlastnostem je nutné přidat její úžasný dekorativní efekt. Může se stát hlavní ozdobou jakékoli krajinné kompozice.

Dnes bude hlavním tématem našeho článku kanadská Irga. Řekneme vám o prospěšných vlastnostech jeho plodů, o historii původu a také o vlastnostech výsadby a péče o ně.

A možná vás pak tato úžasná a velmi užitečná rostlina zaujme a zasadíte ji na své stránky.

IRGA KANADSKÝ – BIOLOGICKÝ PORTRÉT

V přírodě existuje více než 50 odrůd irgi. Některé z nich jsou čistě dekorativní. Nejvhodnějším druhem pro pěstování na stanovišti je ale kanadský ostružiník.

Kanada a Severní Amerika jsou považovány za domovinu divoce rostoucích druhů této rostliny. Zde se irga nazývá „Saskatoon“, což jí darovaly staré indiánské kmeny. Pro ně byla irga hlavním zdrojem vitamínů a silné drogy.

První Kolumbova expedice přinesla semena a sazenice shadberry do Evropy. Zde se rychle „zabydlela“ ve všech severních zemích. Kanadskou irgu si oblíbili především Britové.

Říkají mu Juneberry a dělají z něj úžasné červené víno a stejně lahodný džem. Koláče Irga jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek obyvatel Foggy Albionu.

Irga kanadská je opadavý keř s výškou 2 až 4,5 m, který patří do rodu jabloň z čeledi růžovitých. V každém ročním období působí neobvykle dekorativně.

Na jaře, když pukají poupata, jsou keře pokryty nikoli zelení, ale jasně stříbrným oparem, který se na slunci leskne a třpytí a vytváří tak kouzelný obrázek z dětské pohádky.

Poté se na větvích objevují stříbrné nebo stříbřitě růžové (v závislosti na odrůdě) listy a s nimi kvetou četné světle růžové nebo sněhově bílé květy, shromážděné v poměrně velkých hroznovitých květenstvích připomínajících mořskou pěnu, osvětlené růžovými paprsky vycházejícího slunce .

Květy kanadského ostružiníku se nebojí jarních mrazíků a krátkodobě snesou jarní mrazíky až do -8 stupňů.

Kůra irgi je také neobvykle krásná. Kmen je jakoby pokrytý růžovohnědým sametem. Nutí mě to pohladit ho rukou.

Kvetení trvá něco málo přes dva týdny a poté se na keřích objevují středně velká bílo-růžová jablka, která se po zrání zbarví do tmavě fialové nebo jasně fialové.

Plody kanadského ostružníku jsou velmi chutné – sladké, šťavnaté s neobvykle jemným aroma broskve a skořice. Nemohou být dlouhodobě skladovány, ale musí být ihned zpracovány na šťávy, džemy, víno, sušení atd.

Na podzim listy kanadského ostružiníku mění barvu na zlatooranžovou, jasně šarlatovou s lila-fialovými odlesky. Krása je nemožná! A obdivovat ji můžete až do nástupu stabilních mrazů. Listy z irgi se drolí až s příchodem zimy.

Keř rodí ve třetím roce po výsadbě. Mnoho chovatelů používá kanadskou Irgu jako spolehlivou podnož pro zakrslé jabloně a hrušně.

Jeho zvýšená mrazuvzdornost, odolnost proti suchu a nenáročnost pomáhají těmto plodinám dobře růst, v zimě nemrznou, neonemocní a dávají trvale vysoké výnosy jablek a hrušek.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI IRGI

Promluvme si podrobněji o prospěšných vlastnostech plodů kanadského shadberry. Obsahují: vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, P; stopové prvky – draslík, vápník, hořčík, měď, železo, olovo, kobalt, jód, fosfor, germanium; karotenoidy – lutein, beta-karoten, zeaxantin.

Dále obsahují: pektiny, flavonoidy, fenolové sloučeniny, kyselinu ursolovou, cukry, fruktózu, fytosteroly, přírodní antibiotika, vlákninu.

Staří Indové používali irgu k léčbě závažných zánětlivých procesů, nachlazení, normalizovali činnost srdce, jater, ledvin, žaludku a obnovili vitalitu těla.

V moderní medicíně se odvary a infuze shadberry používají k léčbě hormonálních poruch, srdečního selhání, hypertenze, anémie a dokonce i onkologie v počátečních stádiích.

Čaje z ostružiny velmi dobře pomáhají při beri-beri, obnovují krevní vzorce, snižují cholesterol a cukr, rozpouštějí soli kyseliny močové a zvyšují imunitu. Mimochodem, lékaři doporučují pacientům s koronovirem, aby pili odvar z kanadského shadberry.

Šťáva z kanadského ostružiníku posiluje cévní systém, zabraňuje rozvoji křečových žil a tvorbě krevních sraženin, čistí tělo od těžkých kovů a škodlivých toxinů. Je považován za přírodní antioxidant.

Při pravidelném užívání bobulí irgi se zvyšuje zraková ostrost a mizí hrozba různých očních onemocnění (šedý zákal, zelený zákal a další).

Dokážete si představit, jaký užitek můžete sobě a svým blízkým přinést pěstováním kanadského Irgu na vašich stránkách?

IRGA KANADSKÝ: PĚSTOVÁNÍ A PÉČE

Irga je nejnáročnější kanadská kultura, a proto není v péči absolutně rozmarná.

Volba místa. Irga roste stejně dobře na slunci i v lehkém polostínu. I když první je vhodnější. Na slunci se keř moc nevytáhne a přinese vám vyšší výnosy.

Irga se nebojí průvanu a severních větrů, takže na zahradě můžete vysadit keře na severní straně, aby jejich silné četné kmeny chránily jiné, teplomilnější plodiny před sněhem a studeným větrem.

Stejně jako všechny ovocné plodiny bude irga růst špatně v nížinách, kde voda stagnuje, a když je hladina podzemní vody blízko. Je to dáno tím, že jeho mohutný kořenový systém proniká do spodních půdních horizontů až do hloubky 3 m.

Doba přistání. Kanadský Irgu lze vysadit jak na jaře, tak na podzim. A naše sazenice se ZKS lze vysadit kdykoli v období jaro-léto.

Irga zakořeňuje velmi rychle a spolehlivě zakoření během dvou až tří týdnů.

Půdy. Irga Canadian nejlépe roste na hlinitých a písčitých půdách. Běžně snáší zvýšenou kyselost půdy (pH 6,0 – 7,0).

Ale pokud chcete získat vysoké výnosy jeho plodů, pak musí být půda v výsadbových jámách velmi úrodná, bohatá na organickou hmotu a volná.

Přistání. Výsadbové jámy pro kanadský šalvěj se vykopávají 3x více než květináč, ve kterém jsou sazenice zasazeny. Faktem je, že silný kořenový systém roste velmi rychle, takže země kolem něj musí být volná a výživná.

Hloubka a průměr výsadbových jam je 60 – 70 cm, vzdálenost mezi keři je 2,5 – 3 m. Z jam vyjměte veškerou zeminu, na dno položte drenáž z lámaných cihel nebo drceného kamene. A naplňte jámy směsí pro výsadbu, která se skládá z horní úrodné vrstvy, kompostu nebo shnilého hnoje, písku a listnaté půdy ve stejném množství.

Okamžitě naplňte jámy fosforovo-draselným hnojivem: dvojitým superfosfátem a síranem draselným (každá 2 polévkové lžíce). V příštích dvou letech je nemůžete vyrobit.

Po výsadbě rostliny dobře zalijte, aby se namočila celá půda osídlená kořeny (v poměru 3 konve na každou sazenici) a kmeny stromů zamulčujte pilinami nebo slámou s vrstvou 6-7 cm.

Hnojivo. V prvních dvou letech dávejte kanadské irze pouze dusíkatá hnojiva, aby nadzemní část dobře a rychle rostla v křoví. Na jaře, po tání sněhu, krmte keře roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody pro každou rostlinu).

Na konci června zalijte irgu roztokem kejdy v koncentraci 1:10 (půl kbelíku na keř). Před aplikací kejdy dobře zalijte zeminu kolem keřů a navlhčete ji alespoň metr, abyste nespálili kořeny.

Počínaje třetím rokem přidejte na konci července jednu zálivku draselnými a fosforečnými hnojivy a podzimní aplikaci nějakého hotového minerálního komplexu pro podzimní hnojení ovocných plodin.

zalévání. Kanadské irgu není nutné zalévat často (jednou za dva týdny), ale vydatně (4 konve na každý keř). Irga se nebojí studené vody, takže zalévání lze provádět přímo z hadice.

Řezání. Nemělo by se zneužívat, protože největší množství plodů se tvoří na koncích 2-4letých větví. Doporučujeme, abyste se omezili pouze na sanitární a probírací řez, který zahrnuje odstranění suchých, zlomených, starých (nad 6 let), slabých, křížících se nebo rostoucích větví uvnitř keře.

Prořezávání může začít nejdříve ve 3. roce.

Příprava na zimu. Irga nepotřebuje zimní úkryt. Jedná se o jednu z nejvíce mrazuvzdorných plodin. V prvním roce při podzimní výsadbě však doporučujeme zamulčovat téměř kmenové kruhy mladých keřů suchým listím vrstvou 30-40 cm.

Škůdci a nemoci. Mohou se objevit velmi zřídka, pokud se o své rostliny dobře nestaráte. Za prvé, irga potřebuje odplevelení a proředění keřů.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY IRGI CANADAN Z NAŠÍ KOLEKCE

Nyní, když víte, co je to kanadská kultura Irga a jak se o ni starat, chceme vám poradit s nejunikátnějšími odrůdami této kanadské výběrové kultury – několikanásobnými vítězi mnoha mezinárodních soutěží a výstav.

Obě odrůdy mají řadu zcela unikátních vlastností, jsou velmi nenáročné a ročně vám poskytnou vysoké výnosy obrovských, neobvykle chutných, sladkých a šťavnatých bobulí.

Více o těchto odrůdách si můžete přečíst na našem webu nebo v katalogu podzim 2020.