Jak dlouho trvá, než habanero vyklíčí?

Jedna z nejpálivějších papriček na světě, lidé tuto papriku pěstují již déle než 8500 tisíc let.

Potvrzují to archeologické výzkumy v jeho vlasti – v Mexiku.

Když byla otevřena, pálivé koření bylo ceněno v Evropě a v Číně. Zejména jako důležitá součást omáčky Tabasco.

Rostlina ze starých pověstí

Habanero je členem rodiny chilli papriček a mezi nimi je na prvním místě z hlediska pálivosti. Pokud mluvíme o všech paprikách, to znamená, že odrůdy jsou ostřejší, ale je jich velmi málo.

Kdo vydrží ohnivou chuť habanera, zažije ovocně-citrusové tóny a jemné květinové aroma. Není tolik těch, kteří si troufnou vyzkoušet raw habaneros.

V Mexiku existuje legenda: Aztékové nabídli těm, kteří měli být obětováni, alternativu – vypít dvě sklenice tinktury z této papriky. Málokdo souhlasil.

Nyní není nikdo obětován, ale zelenina zůstává ikonická. A pokud si turisté v Mexiku objednají jídlo s touto paprikou, místní je vzbudí respekt.

K ochutnání habanera není nutné létat do vzdálených zemí. Můžete si ji vypěstovat doma: i na zahradě, dokonce i v bytě v květináči.

Někteří pěstitelé květin vysazují habanero ani ne kvůli feferonkám, ale jako okrasnou rostlinu. Je to velmi krásné: lesklé zelené listy, jako světlé ovoce, připomínají srdce.

Nejpálivější odrůdy

Existuje několik odrůd habanero a všechny se řadí vysoko na Scovilleho stupnici. Tento vědec vytvořil gradaci pálivosti paprik na základě obsahu účinné látky v nich. kapsaicindíky tomu se plody připalují.

Nejméně štiplavý z nich je bílý habanero, paprika s malými, světlými plody. Následuje klasická verze s oranžovými papričkami. Žlutá paprika Fatali je také habanero, ale pochází z Jižní Afriky. “Ďáblův jazyk” je podobný předchozí odrůdě, ale větší a ostřejší.

Odrůda Tigerpaw NR byla vyšlechtěna americkými vědci. Jedná se o trochu pikantnější variaci klasického oranžového habanera.

Dávejte pozor! Předpona NR znamená odolnost vůči háďátkům, kořenovým škůdcům, kteří papriky často napadají.

Ještě ostřejší je čokoládové habanero se svými tmavě hnědými plody. A červené odrůdy jsou považovány za nejostřejší: Red Savina, vyšlechtěná v Kalifornii a karibském habanero. Pálivost druhého je dvakrát vyšší než u klasického. Na Scovilleově stupnici může získat až 475 000 bodů (ve srovnání s počáteční hořkostí papriky, odhadovanou na 0 jednotek).

S odrůdami papriček habanero se můžete seznámit na fotografii níže:

Na našem webu se také můžete dozvědět o dalších zástupcích pálivého chilli: Kajenský pepř, Světlý, Jalapeno a Zvonek.

Jaké jsou výhody habanero?

Kapsaicin posiluje růst vlasů. Do masky můžete přidat jen kapku šťávy: to „rozveselí“ vlasové folikuly.

Habanero může pomoci lidem s hypertenzí a těm, kteří trpí depresemi. Pokrmy s jeho účastí snižují tlak a stimulují produkci endorfinů.

READ
Kdy dozrává žlutá třešňová švestka?

Papriku je však třeba přidat pouze na minutu a poté ji odstranit, jinak bude obtížné ji jíst.

Pro sedící je dobré použít šťávu z této papriky diety: zrychluje metabolismus.

Vyrábí se z něj lihová tinktura a náplast, které mají protibolestivé vlastnosti, a také mast proti omrzlinám.

Takovou feferonku nedoporučujte dětem, kojícím matkám a těm, kteří trpí peptickým vředem.

Preference “dusného Mexičana”

Habanero je vytrvalá rostlina. Pokud vytvoříte optimální podmínky, bude se těšit z ovoce několik let.

Každý keř obvykle produkuje až tisíc paprik. Lze pěstovat v zimě – ve vytápěném skleníku nebo na balkóně – paprika bude plodit i nadále.

On je velmi teplomilné, cítí se dobře na jasném slunci, ale nepřijímá průvan.

Nejvhodnější půda mírně kyselé.

V podmínkách většiny regionů naší země je „mexičan“ lepší ve sklenících než na otevřené zahradě. Mělo by se zalévat pravidelně, ale ne příliš hojně, jinak plody ztratí své vynikající aroma.

Vypěstujte si některou z odrůd habanero ze semen zakoupených ve specializovaných prodejnách nebo objednaných prostřednictvím World Wide Web.

Důležité! Semena musí být ve speciálních obalech, které chrání před vlhkostí a jinými destruktivními faktory.

technika pěstování sazenic

  • Před výsevem je lepší připravit semena namočením na tři dny do teplé přírodní vody. K tomu jsou zabaleny mezi hojně navlhčené bavlněné podložky. Nádoby se semeny by měly být udržovány v teple a disky vlhké.
  • Semena Habanero by měla být zaseta 8-10 týdnů před přenesením na trvalé místo růstu. Obvykle to dělají v únoru. Budoucí papriky se vysazují do sterilizované půdy smíchané s perlitem a vermikulitem (jejich objem je 25 %). Teplota země musí být min 26 ° C. Při výsadbě se semena zahloubí do země asi o 0,7 cm. Klíčí 2-4 týdny: doba závisí na složení půdy, teple a dalších podmínkách.
  • Jakmile se objeví první výhonky, je nutné zajistit dostatek světla, aby se cítily lépe. Musíte najít nejsvětlejší parapet v bytě nebo domě (obvykle na jižní straně). Pokud však není dostatek světla, budete si muset lámat hlavu s dodatečným osvětlením. K tomu potřebujete zářivku umístěnou ve vzdálenosti 7,5 cm od vrcholků keřů. Je dobré, když je na lampě připevněn časovač, nastavený na 16 hodin svícení a 8 hodin tmy.
  • Jakmile se objeví pár skutečných listů, rostliny se ponoří do malých květináčů. Podsvícení je nastaveno na 12/12.
  • Je nutné zajistit, aby půda nezměnila své pH – 6,5 a zůstala mírně kyselá. Do začátku další zálivky by měla vyschnout.
  • Jako zálivka pro sazenice se kořen používá pro zavlažování a možnosti pro organická a komplexní hnojiva, například: Ideal, Agricola Forward, Florist Growth. Dospělé rostliny jsou krmeny jakýmkoli hnojivem pro rajčata.
  • Ti, kteří se rozhodli pěstovat své papriky trvale na zahradě nebo nevytápěném skleníku, by měli počkat na průměrnou teplotu 21 °C ve dne a 12 °C v noci. V předvečer transplantace musíte klíčky vytvrdit: vyjměte je na hodinu nebo dvě do skleníku nebo na balkon a postupně prodlužujte dobu „ulice“.

Jak získat úrodu

  1. Prořezávání a tvarování keře: pro nádheru rostliny můžete vršky přišpendlit, ale bez tohoto postupu se obejdete.
  2. Po mnoho let plodů je třeba odstranit první květy, aby měl keř čas zesílit.
  3. Pokud chcete velké plody, vyplatí se odříznout část květů. Skutečně jich bude méně.
  4. Během kvetení a vzhledu vaječníků je nutné rostlinám pomoci růstovými stimulanty.
  5. Létající hmyz bude opylovat rostliny na záhonech nebo ve skleníku. A doma můžete květy opylovat štětcem.
  6. Plody Habanero lze sbírat jak zelené, tak zralé.
  7. Semena lze nejen zakoupit, ale také připravit samostatně. K tomu se zralé lusky netrhají deset dní. Poté rozložte pro snadné zavadnutí. Plody se nakrájí, vyjmou semena, suší se na teplém místě a balí se ke skladování.
READ
Jak chovat Brovadez plus?

Pozor! Plody habanero je lepší trhat v lékařských rukavicích, aniž byste se dotýkali obličeje, abyste nepopálili sliznice.

Sbohem, škůdce!

Nejčastěji rostliny onemocní kvůli kontaminovaná půda, proto je třeba před výsadbou doma sterilizovat. A ošetřete postele na zahradě speciálními přípravky: “Karbofos”, “Ultra”, “Arrow”. Na již vysazené rostliny můžete použít postřik cibulovým nebo tabákovým nálevem.

Jiné lidové metody

Kořenové háďátko. Abyste se tohoto problému zbavili, musíte pro kořeny uspořádat vodní lázeň.

K tomu musí být nemocný keř odstraněn z půdy, omyt a poté by měly být kořeny ponořeny do vody o teplotě 50-55 ° C. Je škodlivý pro háďátka a bezpečný pro rostliny.

Mšice, molice a roztoči. Rostlinu je nutné umýt pěnou z prostředku na mytí nádobí, zejména pod listy. Udržujte pěnu na listech po dobu jedné hodiny, poté opláchněte pod teplou sprchou.

Ano, a samotné hořící habanero je vynikajícím pomocníkem v boji proti zahradním parazitům. Zalévání nálevem z této papriky zachrání jakoukoli kulturu před mravenci, listožravými chybami a larvami, které hnízdí na kořenech.

Zasaďte tuto krásnou rostlinu a bude vás po mnoho let těšit plody – „hořící srdce“.

Papriky Habanero pocházejí z Mexika. Tato zelenina patří mezi nejpálivější a neuvěřitelně pálivé papriky. Poprvé se Habanero začalo dovážet do Číny a Evropy, ale dnes je odrůda základem slavné omáčky Tabasco a je ve vaření velmi žádaná. Jedná se o exotickou rostlinu, takže pro její pěstování je nutné vytvořit určité podmínky a věnovat maximální pozornost.

Papriky Habanero mají pikantní chuť

Habaneros mohou být oranžové nebo dokonce čokoládové.

Původ pepře Habanero

Paprika získala své jméno podle kubánského hlavního města Havany. Může ale existovat i vědecký název – „čínská paprika“, který mu byl dán v 18. století. Rakouský botanik N. Zhaken. Během své cesty do Západní Indie našel vědec neuvěřitelně jasnou a krásnou zeleninu, ale byl si jistý, že byl přivezen z Číny do Ameriky.

Paprika Habanero pochází z poloostrova Yucatán (Mexiko) a z Karibiku. V dávných dobách Mayové a Inkové používali hořící ovoce jak k vaření, tak k různým rituálům. Poté, co Kolumbus objevil Ameriku, začala tato odrůda postupně dobývat Eurasii a nyní se hojně pěstuje po celém světě.

Paprika mexická je tropická rostlina, ale za správných podmínek ji lze úspěšně pěstovat i v našich končinách. Poměrně často se Habanero používá jako okrasná plodina, protože má velmi atraktivní vzhled a vypadá dobře jak v květináči, tak na záhonu.

Popis odrůdy

Habanero je považováno za nejpálivější. Navenek plody vypadají zcela neškodně a velmi atraktivně, připomínají papriku. Vzhledem k tomu, že paprika má velmi palčivou chuť, nikdy se nekonzumuje čerstvá. Častěji se mele pro získání koření nebo se používá při konzervaci.

READ
Jak dlouho byste měli vařit papriky?

Charakteristickým rysem tohoto druhu je vysoká produktivita. Většina zahradníků pěstuje keře habanero výhradně pro okrasné účely. Vše závisí na konkrétní odrůdě – plody mohou být oranžové nebo žluté, jsou tmavě hnědé i bílé. Kultura netoleruje příliš časté zalévání, takže je lepší zalévat zřídka, ale velmi hojně. V tomto případě bude odrůda produkovat stabilní a velký výnos.

Habanero je cenným zdrojem různých stopových prvků s vitamíny. Feferonka obsahuje vápník, železo, draslík, fosfor včetně vitamínů A, B, C a D.

Charakteristika plodu

Jen jeden keř Habanero může vyprodukovat asi 90-100 malých plodů ročně (hmotnost asi 2-3 kg). Pokud vytvoříte podmínky co nejblíže přirozeným, plodí několikrát do roka.

Plody nejsou příliš velké – asi 2-2,5 cm široké, ne více než 6 cm dlouhé.Hmotnost jedné plně zralé papriky se pohybuje v rozmezí 35-55 g. Plody jsou nerovnoměrné, srdčitého tvaru, stěny lusku jsou tenká, hladká kůže, vosková.

Pokud ovoce není plně zralé, má zelený nádech. Když lusk dosáhne plné zralosti, může být žlutý, červený, čokoládový, oranžový a bílý (odstín závisí na konkrétním druhu papriky).

Habanero je považováno za jedno z nejsilnějších afrodiziak na světě, proto je užitečné pro silnější pohlaví.

Kvalita Taste

Navenek se Habanero podobá obvyklé paprikě, ale jen menší. Zelenina se proto může zdát nejnebezpečnější, ale ve skutečnosti je to jedna z nejpálivějších potravin na světě. K založení skutečného ohně v ústech stačí malinký kousek, který bude velmi problematické uhasit.

Papriky obsahují kapsaicin, který je zcela nerozpustný ve vodě. Proto zmírnit stav po jídle Habanero vodou prostě nebude fungovat. Nejlepším lékem na feferonky je mléko. Právě mléčná bílkovina dokonale čistí tělo od kapsaicinu.

Před více než sto lety byla vyvinuta Wilbur Scoville Scale, což je systém měření pikantnosti paprik. Různé odrůdy Habanero mohou dosáhnout nejen 100, ale také 500 tisíc jednotek měření (scoville). Z tohoto ukazatele se určí použití ovoce.

Použití Habanero Peppers

Habanero nelze použít k přípravě čerstvých salátů nebo dušených pokrmů. Tato odrůda se používá pouze ve formě koření, přidává se během vaření v minimálních množstvích.

Nedoporučuje se jíst pepř syrový, protože může být nebezpečný pro žaludek.

Odrůdy odrůd

Existuje několik druhů feferonky této odrůdy. Hlavním rozdílem je nejen barva ovoce, ale také stupeň štiplavosti:

  • Habanero Red Savina – Přijato v Kalifornii. Rozdílem je výrazná ostrost a šťavnatost ovoce.
  • Habanero červený Karibik – Široce používané v mexické kuchyni.
  • Habanero Tigerpaw-nr – plody jsou oranžové, ostrost se pohybuje od 260-370 tisíc jednotek. Hlavním rysem odrůdy je vysoká odolnost vůči škůdcům, jako jsou háďátka.

Zvláštnosti pěstování

Přihlíží se k tomu, jak vhodné budou podmínky pro pěstování papriky, závisí na objemu a kvalitě úrody. Lze ji pěstovat jak ve skleníku, tak na parapetu ve vlastním bytě. Nejdůležitější je zvolit správnou teplotu, úroveň osvětlení a vlhkost v místnosti. Vytvoření ideálních podmínek vám umožní sklízet po celý rok.

READ
Jaká květina kvete jednou za život?

Řízení osvětlení a teploty

Tato odrůda feferonky je teplomilná rostlina. Při plánování pěstování venku se vyplatí vybírat v dobře osvětlených prostorách, kde je celý den slunce. Ujistěte se, že nejsou žádné průvany a silný vítr, jinak může rostlina zemřít. Ideální podmínky pro pěstování pepře této odrůdy jsou + 20 . + 25 stupňů Celsia.

Plodinu si můžete vypěstovat doma. V tomto případě umístěte květináč na jižní okna. Ujistěte se, že v oknech nejsou žádné praskliny nebo průvan.

Příprava půdy a nádoby

Pro výsadbu semen pepře používejte malé a neprůhledné nádoby, protože světlo nepříznivě ovlivní kořeny. Výbornou volbou jsou jednoduché plastové kelímky, které však nejprve zabalte do fólie.

Při pěstování ve skleníku se rozhodněte pro malé nádoby nebo zasaďte do dřevěných truhlíků. V druhém případě položte na dno krabice drenážní vrstvu – perfektní je jemný keramzit, drcená cihla nebo pěnový plast.

Pro výsadbu semen použijte předem připravený substrát. Lze jej zakoupit již hotovou směs. Kompozici lze také připravit nezávisle – ve stejných poměrech smíchejte humus s malým množstvím rašeliny, vermikulitu, perlitu. Dodržujte následující poměry – 2:1:1. Nezapomeňte dezinfikovat půdu.

Aby sazenice lépe snášely budoucí přesazování, můžete použít zeminu ze zahrady.

Termíny přípravy semen a výsadby

Než přistoupíte přímo k výsadbě semen, proveďte jejich správnou přípravu:

  • asi 25-30 dní před setím zahřejte zrna;
  • ošetřete zakoupená semena fungicidem, můžete jej vložit do roztoku manganistanu draselného, ​​přidat trochu soli a poté opláchnout čistou vodou;

Semena vysévejte přibližně 9 týdnů před navrhovaným přesazením sazenic na trvalé místo růstu. Nejčastěji tato doba připadá na únor.

Secí technologie

Aby semena dávala dobré výhonky, dodržujte následující algoritmus akcí:

  • pro výsadbu použijte substrát, který je předehřátý na +25 stupňů Celsia;
  • umístěte semena do hloubky asi 1 cm, ale ne více;
  • při výsadbě do truhlíku ponechte mezi řadami vzdálenost nejméně 5 cm;
  • po výsevu posypeme zrna zeminou a trochu zhutníme;
  • nalít teplou vodu;
  • zakryjte průhlednou fólií nebo sklem nahoře, abyste vytvořili skleníkový efekt.

Asi po 2-4 týdnech se začnou objevovat první výhonky. Rychlost růstu přímo závisí nejen na kvalitě použitého osiva, ale také na složení půdy. V noci by indikátor na teploměru neměl být nižší než +16 stupňů. Navlhčete půdu pouze teplou vodou pomocí rozprašovače.

Další informace o tom, jak a kdy vysévat sazenice paprik, si přečtěte v následujícím článku.

Péče o sazenice

Jakmile se objeví první výhonky, odstraňte fólii nebo sklo. Zajistěte klíčky alespoň 16 hodin světla. Pokud přirozené světlo nestačí, můžete dodatečně použít lampy. Ale umístěte lampy ve vzdálenosti alespoň 10 cm.

Místnost, ve které se sazenice nacházejí, pravidelně větrejte. Jakmile se na klíčcích objeví 3-4 plnohodnotné listy, zasaďte je do samostatných nádob, pokud je paprika pěstována v truhlíku.

Proveďte výběr následovně:

  • připravte samostatné nádoby, jejichž průměr by měl být alespoň 8 cm;
  • naplňte nádoby substrátem;
  • sazenice dobře zalévejte a opatrně odstraňte;

Přistání na otevřeném terénu a načasování

Když se na klíčcích objeví 7-9 plných listů, můžete začít přesazovat na trvalé místo. Je žádoucí, aby výška rostliny byla asi 18 cm a teplota vzduchu v noci neklesla pod +15 stupňů Celsia. Nejčastěji je ideální doba pro přesazení Habanera koncem května.

READ
Jaké zahradní květiny kvetou celé léto?

Před přesazením pro odlehčení půdy přidejte humus a rašelinu. Přesaďte rostlinu spolu se starou půdou, takže pro ni bude snazší vydržet ne příliš příjemný postup a rychleji se adaptovat na novém místě.

Vlastnosti péče o rostlinu na otevřeném poli

Nejdůležitější je zajistit správný režim zavlažování, včasné opylení a prořezávání a nezapomeňte na výhody vrchního oblékání.

Režim zavlažování

Mladé rostliny potřebují neustálou zálivku. Je však nutné zajistit, aby tam nebyla stojatá voda, jinak může Habanero onemocnět a zemřít. Zalévejte rostliny každé 2-3 dny, s přihlédnutím k 1-1,5 litru na keř.

Při domácím pěstování s nastupující zimou omezte zálivku – ne více než jednou týdně. V dubnu potřebuje pepř hodně vlhkosti, protože během tohoto období začíná aktivní růst zelené hmoty.

Krmení

V období aktivního růstu aplikujte dusíkatá hnojiva. S nástupem kvetení a plodů nepoužívejte dusíkatá hnojiva, protože zabraňují tvorbě vaječníků a nepříznivě ovlivňují chuť ovoce. Postupujte podle pokynů na obalu hnojiva.

Po celou sezónu aktivně používejte fosforové typy vrchního obvazu, protože mají pozitivní vliv na růst rostlin a přinášejí největší užitek kořenům. Naneste vrchní obvaz v souladu s poměry uvedenými v přiložených pokynech.

Organická hnojiva jsou pro Habanero velkým přínosem, kromě čerstvého hnoje.

Prořezávání a opylení

Odstraňte první květy, které se objeví. To musí být provedeno, aby keř získal sílu.

Při pěstování venku provádí opylení hmyz. Pokud je habanero pěstováno doma na parapetu, vezměte kartáč a pyl si přeneste sami ručně.

Přidělování a sklizeň

Chcete-li normalizovat sklizeň, se začátkem kvetení odstraňte první květy. To umožní rostlině růst silnější a produkovat lepší ovoce.

Sklizeň, až papriky dozrávají. Zelené lusky zatím nesklízejte, nebudou mít charakteristickou chuť Habanero.

Prevence chorob a škůdců

Habanero je vysoce odolný vůči většině nemocí lilek. Nejčastěji trpí háďátky. Tohoto problému se můžete zbavit horkou koupelí, postupujte podle následujících tipů:

  • opatrně vykopejte keř, aby nedošlo k poranění kořenů;
  • očistěte kořeny od půdy;
  • umístěte kořen na několik minut do nádoby naplněné horkou vodou (asi +50 stupňů) – tento postup škodí háďátkům.

Výhody a nevýhody odrůdy

Hlavní výhody Habanero jsou:

  • neuvěřitelně vysoký stupeň kořenitosti, takže odrůda je široce používána při vaření;
  • jednoduché pěstování;
  • dekorativní vzhled;
  • vysoký výnos.

Nevýhody této odrůdy jsou:

  • silná termofilita a dokonce i malé mrazy mohou zničit keř;
  • nízká odolnost vůči háďátkům;
  • silná hořkost – je lepší sbírat ovoce v rukavicích.

Na video recenzi odrůdy paprik Habanero se můžete podívat v následujícím videu:

Recenze

Alina, 30 let, manažerka, Moskva. Habanero pěstuji doma v květináči. Pepř je neuvěřitelně pálivý, i když je do omáčky přidán v minimálním množství. Ale navenek to vypadá velmi pěkně a zajímavě. Proto ji pěstuji jako okrasnou rostlinu.

Stanislav, 40 let, farmář, Voroněž. Pro mě se tato odrůda stala skutečným nálezem, protože miluji kořeněná jídla. Samozřejmě se musíte hodně snažit, abyste této exotické rostlině vytvořili vhodné podmínky. Ale výsledek stojí za ten čas a úsilí.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: