Jak dlouho se krůty chovají na maso?

Náš dědeček na svém dvoře chová brojlerová kuřata a kachny a krůty zabírají většinu drůbežího dvora. Ne nadarmo si krůty získaly tak zvláštní přístup, protože se svým dědečkem dorůstají do neuvěřitelných rozměrů! To znamená, že výtěžnost masa z jednoho ptáka je mnohem větší ve srovnání s kachnou nebo kuřecím masem. Náš dědeček zásobuje své děti a vnoučata biomasem a v poslední době začínají přicházet objednávky od cizinců na krůtu. Při pohledu na jeho úspěch se vesničané také snažili postarat o krůty, ale jejich ptáci jsou mnohem menší. Jaká jsou tajemství úspěšného chovu krůt? Řeknu vám to ve svém článku.

Tajemství chovu krůt od našeho dědečka. © Ludmila Světlitská

Na plemeni záleží!

Jedním z dědových tajemství je výběr správného plemene. Podle jeho názoru jsou nejlepší krůty na maso plemeno, respektive tzv. „cross“ (hybrid) anglického výběru BIG-6. Charakteristický rys tohoto ptáka: čistě bílé peří, jasně červená kůže hlavy a krku, stejně jako působivá velikost.

Průměrná hmotnost samce je asi 25 kilogramů (i když jednotlivé exempláře mohou vážit až 40). Krůty přitom dosahují o něco menší velikosti – 10–11 kilogramů. Největší dědeček krůta vytáhl za 21 měsíců růstu 6 kilogramů čistého masa. Bílé krůty samozřejmě nejsou tak pompézní šviháci jako jejich pestré protějšky. Ale přesto takoví ptáci nejsou pávi a vnější krása není hlavním kritériem pro výběr plemene.

Dědeček metodou pokusů a omylů dospěl k závěru, že křížené krůty BIG-6 jsou nejvhodnější variantou pro pěstování na maso a nyní preferuje pouze je. Strakaté krůty, říká, způsobují spoustu problémů se svou agresivní povahou. Neustále domlouvají boje jak mezi sebou, tak se svými bíle zbarvenými protějšky. A krůty plemene BIG-6 jsou vyrovnanější a klidnější.

Kdy koupit krůty?

Pro malá kuřátka chodí děda v polovině dubna. V době nákupu je stáří krůt jeden den. Starší mláďata jsou mnohem dražší a nepraktické na nákup.

Při pěstování krůt na maso jsou samozřejmě preferováni samci, protože vyrostou mnohem větší. Pohlaví krůt v tomto věku je však téměř nemožné rozlišit a nejčastěji je poměr krůt a krůt v kupovaném odchovu přibližně 50 na 50.

Kupovat krůtí drůbež s velkou marží se nevyplatí, protože při správné péči umírají ve velmi malém počtu. Nejčastěji se to stane, když se krůta zraní a zlomí si nohu nebo křídlo.

Krůtí kříženci anglického výběru BIG-6. © Ludmila Světlitská

Jak se starat o kuřátka?

Chov krůt je nejdůležitější okamžik, proto je velmi důležité vytvořit kuřatům všechny potřebné podmínky. Hlavní požadavky během tohoto období jsou: teplota + 35 . + 37 ° С a sucho, protože nemoci se mohou vyvinout ve vlhku. Dědečkovy krůty jsou chovány ve speciálním zařízení, jako je akvárium bez víka, nad kterým nepřetržitě funguje infračervená lampa, aby se udržely správné podmínky. Vzhledem k tomu, že je v tuto dobu venku příliš chladno, musíte malé krůty chovat v obývacím pokoji. V takových podmínkách jsou kuřata držena po dobu jednoho měsíce.

Hlavní výživa krůt v prvním měsíci života: specializované startovací krmivo. Od třetího dne můžete stravu obohatit o vařené ryby a různé bylinky: kopřivy, zelenou cibulku, listy česneku.

Po měsíci se krůty stěhují na ulici. Na začátku se jim staví ohrada jako malý skleník se střechou. A po jejich plném zpevnění a odrostu jsou mláďata přemístěna do prostorné voliéry.

Volný výběh je nutností

Krůta není pták, kterého lze chovat v uzavřené stodole, jako například brojlerová kuřata. Dědečkovy krůty jsou v těch nejuvolněnějších podmínkách, jaké může drůbež mít. Je pro ně zřízena prostorná voliéra o ploše 50 x 50 m pro 25-30 kusů. Krůty se tam mohou volně procházet, v horku relaxovat ve stínu stromů a dokonce se i vykoupat.

Příliš vysoký plot pro krůty není vyžadován a můžete se omezit na síť 1,5-2krát vyšší než je výška samce, tito ptáci se nikdy nepokoušeli přeletět plot.

Nějakou dobu byli dědečkovi sousedé s krůtami kachny. Takové sousedství nezpůsobuje stres ani prvnímu, ani druhému, protože kachny se vždy drží stranou a krůty vůči nim neprojevují zájem ani agresi.

I přes relativně klidnou povahu krůt BIG-6 se zhruba od konce léta začínají samci rvát o samice. Aby se tomu vyhnul, dědeček začne stříhat samice o něco dříve – na začátku září (zvláště proto, že krůty přestanou přibírat dříve než samci).

Dědečkovy krůty jsou v těch nejuvolněnějších podmínkách, jaké může drůbež mít. © Ludmila Světlitská

Správný režim

Každý večer, jakmile zapadne slunce, děda zahání krocany spát. Povaha krůt je taková, že nemohou podnikat večerní procházky, protože stejně jako kuřata za soumraku špatně vidí.

Na noc je zde spolehlivá bouda s bidýlky, protože krůty nejraději spí na kopci. Mimochodem, známkou toho, že je čas, aby ptáci spali, je také skutečnost, že nezávisle začínají sedět někde výše. Je nežádoucí nechávat krůty přes noc v pouličním výběhu, protože v noci může pršet, bouřka nebo se dovnitř vloudí dravec.

Ráno krůt začíná za svítání ve 4-5 hodin ráno, v tu dobu dědeček opět vypouští krůty na čerstvý vzduch.

Krmení u dospělých krůt začíná ihned po probuzení snídaní (většinou se jedná o jídlo napařené večer). A přes den dědeček ptáčkům pravidelně sype jídlo, když jedí. Zároveň byste měli každé dvě hodiny zkontrolovat, zda ptáci nezůstávají bez potravy.

Krmení krůt

I když se hotové krmivo prodává i pro krůty, děda používá krmné směsi pouze při krmení krůt. Dospělí krůty od něj dostávají přirozenou rozmanitost potravy. Kromě trávy, kterou volně žerou ve voliéře, se jim drtí strava (dušená drcená kukuřice, pšenice, slunečnicový koláč). Kromě obilovin dostávají řepné natě, mladý hrášek a cuketu, křídu a vaječné skořápky.

Dědeček je také vášnivým rybářem a část svého úlovku sdílí s krůtami. Ptáci rádi jedí nakrájené ryby. Takový vrchní obvaz je zdrojem fosforu. Ale přesto krůta není vodní ptactvo a v přírodě se nekrmí potěrem. Proto se nevyplatí takové aditivum zneužívat. Ryby pro krůty se používají jako přírodní vitaminový a minerální doplněk k hlavní stravě.

Kdy řezat?

Poté, co jsou krůty staré 100 dní, křížené krůty BIG-6 přestanou přibírat na váze. Dědeček obvykle řeže většinu krůt v období od konce září do začátku října.

Výtěžnost masa na jatečně upravené tělo u tohoto plemene krůt je velmi vysoká 70-80%. Krůtí maso chutná dobře a je považováno za dietní. Můžete jej použít téměř do všech masitých pokrmů (polévky, karbanátky, kotlety, knedlíky a tak dále).

Na základě popisu plemene je cenné také velmi měkké prachové peří křížence BIG-6, které lze použít k výrobě polštářů. Dědeček si však takových rysů nevšiml, pouze poznamenal, že na rozdíl od kuřat nemá opeření krůt „pahýly“, je vhodné je štípnout a peří se dobře hodí na plováky.

K večeru si krocani začínají hledat místo výš. © Ludmila Světlitská

Pár slov o charakteru krůt

Krůta, stejně jako většina zástupců drůbeže, není známá svými zvláštními duševními schopnostmi. Ale i tak jsou krůty docela legrační ptáci. Při setkání s něčím neznámým to krůty vnímají jako potenciální hrozbu a nabývají válečného vzhledu.

Citelná je především bojová připravenost samců. Rozrušený krocan se začíná podobat svému blízkému příbuznému pávovi: doširoka rozevře ocas jako vějíř a načechrá peří, aby vypadal větší. Současně hlava krůty mění barvu: kůže se stává ještě červenější a na některých místech dokonce zmodrá, až se objeví fialové odstíny.

V reakci na hlasité zvuky začnou krocani křičet synchronizovaně. A pokud je oslovíte nahlas, pak se zdá, že udržují dialog s partnerem, který zvenčí vypadá legračně. Krůty se obecně lidí nebojí, poznají svého majitele, ale dokážou vzít jídlo z rukou neznámé osoby.

Vážení čtenáři! Pokud stále přemýšlíte o tom, zda stojí za to dostat krůty na maso, musíte mít nejprve dobrou představu o tom, zda můžete přizpůsobit svůj život potřebám ptáků, protože krůty vyžadují spoustu pozornost a jasný rozvrh. Krůty vás nepustí na letní dovolenou a nedají vám ani den volna. Ale pokud budete pilní, jako náš dědeček, tak se vám to určitě podaří. Hodně štěstí!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Krůty se vyznačují vysokou prekotností a rychle nabírají na porážce potřebnou hmotnost, přičemž od jednoho dospělého jedince lze získat až 30 kg kvalitního masa. Proto je výkrm pro maso považován za hlavní účel chovu těchto ptáků. Aby krůty rostly rychleji, musíte dodržovat speciální dietu, včetně výživného krmiva.

Tento článek popíše hlavní jemnosti, které je třeba vzít v úvahu při chovu ptáků na maso. Dozvíte se také o základních pravidlech a vlastnostech výkrmu dospělých a mladých zvířat a také se naučíte připravovat speciální diety pro zvýšení masné užitkovosti hospodářských zvířat.

Jak vykrmit krůty na maso

Doba výkrmu dospělých krůt doma je 20-30 dní. Nejlepší je provádět to na konci léta a na podzim, protože v této době je nabídka potravin poměrně různorodá.

Existují určité jemnosti chovu dospělých krůt a mladých zvířat, které by měly být zváženy podrobněji.

Pravidla

Ptáci na maso by měli být poráženi podle určitých pravidel. Zpočátku jsou chováni na volném výběhu, aby mohli samostatně vyhledávat zelenou potravu. V této době se krmení provádí 3krát denně, upřednostňuje se obilí a mokrá kaše (tabulka 1).

Poznámka: Pokud není možné vypustit ptáčky na procházku, zvýší se počet krmení na čtyři.

Tabulka 1. Příklad stravy pro výkrm krůt na maso

K přípravě vlhké kaše použijte moučnou směs, nasekané bylinky a bílkovinné krmivo (mléčné výrobky, vejce a krmivo pro zvířata). 10–14 dní před porážkou ptáci nesmějí chodit ven na procházku a jsou po celou dobu drženi uvnitř. Ke krmení se používá směsné krmivo doplněné mokrou kaší.

Vlastnosti

Krůty, navzdory jejich vysoké produkci vajec a vysoce vyvinutému pudu líhnutí, jsou často drženy na farmách pro další porážku.

Obrázek 1. Vzhled masných plemen krůt určených k porážce na maso

Při výběru jatečných ptáků jsou upřednostňováni především staří samci, samice, ale i mláďata, která vzhledem k fyzickým parametrům nejsou vhodná pro chov. Přebyteční samci jsou také poraženi. Kromě toho existují speciální masná plemena krůt, která jsou přímo určená pro chov na maso. Příklady krůtích masných plemen jsou uvedeny na obrázku 1.

Před porážkou se doporučuje krůty vykrmit, protože v tomto případě bude mít maso vyšší chuťové a nutriční vlastnosti. Ptáci určení k porážce jsou drženi na podlaze nebo v klecích bez chůze.

Praktické tipy pro chov a výkrm krůt jsou uvedeny ve videu.

Podmínky

Podlaha krůtího domu by měla být pokryta silnou vrstvou suché podestýlky (sláma nebo hobliny). Příklad místnosti pro chov krůt pro další porážku je na obrázku 2.

Obrázek 2. Zastíněná místnost pro krůty a krmítka na obilí a koncentrovaná krmiva

Dále je nutné vybavit krmítka, napáječky a hřady (obrázek 2). Frekvence krmení zůstává standardní, ale strava je obohacena o obilniny a jejich odpad, kořenovou zeleninu, potravinový odpad a základem vlhké kaše by mělo být odstředěné mléko. Po krmení musí být místnost zatemněna a na oknech zavěšeny závěsy.

Chcete-li zjistit, zda je krůta připravena na porážku, měli byste zkontrolovat tukovou vrstvu pod křídly a na hrudi. Když pták nafoukne peří, měla by být přes kůži vidět vrstva tuku. Pokud je krůta dobře krmená, její žebra a kýl na hrudní kosti budou jen stěží hmatatelné.

Masná plemena krůt

Ne každé krůtí plemeno je vhodné pro intenzivní výkrm k produkci masa. Měli byste si vybrat hybridy brojlerů, protože hybridy vajec, ani při intenzivní výživě, nejsou schopny zvýšit velkou hmotnost.

Pro výkrm masa jsou nejvhodnější tato plemena:

1. Bílý široký hrudník: Dělí se na několik odrůd, s minimální hmotností 5 kg a maximální 30 kg.
2. Bronzová široká hruď: samice dosahují hmotnosti 10 kg a muži – až 18 kg.
3. Kanadský široký hrudník: při intenzivním výkrmu již ve věku 5 měsíců váží 10-15 kg (samice a psi).

Kromě toho jsou oblíbené těžké kříže jako BIG 6 a BYuT 8.

Jemnosti výkrmové krůty

Mezi veškerou drůbeží jsou krůty nejnáchylnější k obezitě, proto se nejčastěji používají k výkrmu. V tomto případě by strava měla sestávat z krmiva bohatého na bílkoviny a vitamíny.

Mezi základy chovu ptáků patří:

• Pravidelnost krmení: jídlo se podává třikrát denně v pravidelných intervalech;
• Vyvážená strava: Přes den jsou ptáci krmeni mokrou kaší s nasekanými bylinkami a večer dostávají obilnou směs;
• Použití krmiva, které vám umožní rychle zvýšit tělesnou hmotnost. Krmné směsi lze dodávat v samostatných podavačích nebo přidávat do mokré kaše.

Je vhodné nechat ptáky jít na procházku, aby mohli samostatně získat zelené jídlo. To pomůže nasytit tělo vitamíny a urychlit jejich růst.

Jaký je nejlepší způsob krmení krůt a drůbeže na výkrm?

Strava dospělého krůty se neliší od krmného režimu samic. Ale v období páření ztrácejí chuť k jídlu, takže je třeba je dodatečně krmit šťavnatým krmivem, luštěninami, naklíčeným obilím a mléčnými výrobky.

Při chovu krůt je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti (tabulka 2):

• V prvních dnech dají vám nízkotučný tvaroh s vařeným vejcem a nasekanými bylinkami;
• Od čtvrtého dne do stravy se zavádí kaše s mlékem a čerstvými bylinkami;
• Při intenzivním výkrmu První měsíc se používá pouze speciální krmivo.

Je lepší nasypat krmivo pro krůty na karton nebo měkký hadřík. Ptáci mají měkké zobáky, které se mohou snadno poranit o tvrdý materiál krmítka.

Chcete-li rychle vykrmit krůty, musíte připravit různá krmiva, která nejen urychlí přírůstek hmotnosti, ale také dodají ptákům potřebné vitamíny a minerály.

Mezi hlavní krmiva patří (obrázek 3):

• Obiloviny a luštěniny (například pohanka a oves) slouží jako cenný zdroj bílkovin a zdravých tuků;
• Koláč a moučka obsahují mnoho aminokyselin a používají se jako náhrada krmiva pro zvířata;
• Zelené potraviny a kořenová zelenina slouží jako zdroj sacharidů;
• Seno a sláma zlepšují trávení a obsahují hodně vlákniny.

Do stravy krůt se také zavádí krmivo pro zvířata, rostlinný olej a ořechy, díky nimž je maso jemnější a šťavnatější.

Krmné směsi

Použití smíšeného krmiva urychluje proces přibírání na váze. Navíc takové potraviny obsahují všechny potřebné vitamíny a živiny.

Krmivo se zpravidla kupuje hotové, ale lze jej připravit i doma pomocí směsi drceného obilí. Při použití krmných směsí by však měla být strava stále doplňována krmivem pro zvířata a zelenou trávou.

domácí jídlo

Kromě tradičních krmiv (zelené, zrní a mokrá kaše) lze krůty krmit i potravinovým odpadem. Přednost by měly mít zbytky kořenové zeleniny, vařená zelenina a mléčné výrobky. Všechny tyto složky lze přidat do mokré kaše.

Obrázek 3. Základní krmivo pro krůty: 1 – zrní, 2 – koláč, 3 – zelené, 4 – seno

Jediným požadavkem, který musí veškerý kuchyňský odpad splňovat, je kvalita. Potravinový odpad by neměl vykazovat známky plísně nebo hniloby, protože nekvalitní krmivo může způsobit zažívací potíže a dokonce způsobit úhyn hospodářských zvířat.

Jak vykrmit krůty za měsíc

Mnoho chovatelů drůbeže se zajímá o otázku, jak vykrmit krůty za měsíc. Stojí za to objasnit, že trvání tohoto procesu je pouze 20-30 dní, ale toto období se vztahuje pouze na dospělé jedince.

Pokud výkrm začíná chovem mladých zvířat, jeho trvání bude 3-4 měsíce. Toto období lze zkrátit používáním převážně průmyslově vyráběných krmiv ke krmení.

Jak vykrmit krocana vlašskými ořechy

Existuje názor, že můžete rychle zvýšit hmotnost krůt pomocí vlašských ořechů. Tento názor není zcela správný. Ořechy se nepoužívají jako samostatná potravina. Musí být doplněny obilím, bylinkami a živočišnými produkty.

Pro získání vysoce kvalitního masa by však ořechy měly být stále součástí stravy ptáků. Vlašské ořechy, rostlinný olej a sádlo činí krůtí maso šťavnatější a křehčí.