Nedaleko od plotu Dmitrije Barannika se procházejí rodiny s malými dětmi. Dospělí upozorňují děti na pštrosy, kteří důležitě kráčejí za plotem, děti se smějí a dívají se všemi očima na ptáky, exotické pro ruské vnitrozemí. V malé vesničce Shilda, 450 km od Orenburgu, žádná jiná zábava není.
Někdy Dmitrij zve své spoluobčany, aby se ke svým mazlíčkům přiblížili, a dokonce jim dovolí je nakrmit. Ale Dmitrij nezaložil tak neobvyklou domácí zoo pro pobavení svých sousedů. Jde o další experiment farmáře, který na vesnici nemůže najít slušnou práci, ale do hlavního města vydělávat peníze nechce.
Podnikavý obyvatel Orenburgu loni v létě založil vlastní pštrosí farmu. Mláďata, která měla tehdy ještě velikost kuřete, přivezl v krabici z Baškirie, kam byla dopravena letadlem z Krasnodarského území. Na této cestě Dmitrij na vlastní kůži pocítil, že příběhy o malých mozcích těchto obřích ptáků nejsou vtipem.
„Když jsem je převážel, trpěl jsem. Jsou to opravdu hloupí tvorové, nemají paměť – dokážou strčit hlavu dvakrát za sebou během 5 minut do stejné díry a z paniky nemohou najít cestu ven,“ říká majitel.
Pštrosi nemají absolutně žádnou dlouhodobou paměť – rychle zapomenou na svého majitele, zvláště pokud se jim neukáže nebo přijde v oblečení jiné barvy. Speciálně pro péči o pštrosy si Dmitrij obléká speciální uniformu – jasně modrou bundu: černá barva je tabu, je to barva samce. Je však lepší nepřibližovat se ke kotci s lesklými předměty – pštrosi, jako straky, je okamžitě vytrhnou, schovají nebo spolknou.
Ptačí valčík
Navzdory své nízké inteligenci orenburští pštrosi někdy předvádějí bizarní tanec, podobný valčíku. Dmitryho babička si někdy brouká melodii a pštrosi začnou kroužit a roztahují svá obrovská křídla.
Přes den se ptáčci procházejí v oploceném kotci a v noci spí v obyčejné stodole. Nedělají mnoho problémů: nechovají se špatně, nešlapou keře, netrhají smrky, nepřeskakují plot. Pravda, párkrát zvědaví ptáci utekli otevřenou bránou. Tehdy se spoluobčané dozvěděli o neobvyklých obyvatelích vesnice.
„Šli se toulat po ulicích a babičky odpočívaly na lavičce. Dokážete si představit jejich překvapení, když viděli pštrosy, jak se poklidně procházejí pod břízami?“ směje se chovatel.
V černé bundě už nepoznají majitele, Dmitrij obvykle nosí modré oblečení. Foto: AiF / Polina Sedova
Dmitrijův otec se pokusil zastavit jeden z „útěků“, ale pštros ho praštil tlapou do nohy. Naštěstí „kopnutí“ od pštrosího mláděte hrozí jen těžkou modřinou, ale dospělý může zlomit jakoukoli kost a dokonce i hrudník člověka jednou ranou.
Většinou se však ptáci chovají klidně, jen občas projevují agresi, když lidé vstoupí na jejich území – do stodoly. V tomto případě má Dmitrij protiargument: natahuje ruku nahoru, jako by byl vyšší než vůdce.
Mimochodem, pštrosi žijí v rodinách několika jedinců: jeden samec a 3-4 samice, z nichž každá může snést až 80 vajec za sezónu.
GMO alternativa
Dmitrij Barannik přichází s myšlenkou vytvořit pštrosí farmu již řadu let. Rozhodl se založit vlastní firmu poté, co se dozvěděl o hrozícím propouštění v práci. Téměř všichni Dmitriho přátelé a sousedé chovali husy, kuřata a kachny, ale z chovu těchto ptáků nebyl téměř žádný významný zisk.
První pokus s chovem křepelek (ptáci také nepřijali k chovu v kruté orenburské zimě) byl vyvolán diatézou u novorozené dcery Ksyusha. Po prostudování zvláštností péče o nejmenší drůbež začal Dmitry krmit celou rodinu křepelčími vejci a zcela vyloučil slepičí vejce ze stravy. Nyní je dost vajec na prodej.
Postupně přechází ve své domácnosti na dietní maso: místo obyčejných prasat si pořídil vietnamské břichatky, jejich chov je ekonomičtější.
„V naší oblasti máme prasečí farmu. Odtud nám prodávají maso za 60-80 rublů za kilogram. Jak tohle můžeš jíst? V zahraničí jsou GMO produkty krmeny zvířaty, to lidé jíst nemohou! Ale lidé nechápou, že je to škodlivé, a kupují si to z lenosti, protože se nechtějí trápit s domácími pracemi,“ povzdechne si Dmitrij a poplácá kance Boryu po zádech. V Dmitrijově rodině je kanec láskyplně nazýván jezevčíkem pro jeho tělesné proporce, které jsou pro prase absurdní, pro jeho dobrosrdečnou povahu a jeho zvědavost.
„V dnešní době není život na vesnici o nic těžší než život ve městě. Hlavní je najít si nějakou práci, abys dostal peníze, bez toho se stejně nedá žít a určitě se starej o domácnost,“ ukazuje mi Dmitry svůj majetek. Nyní už má asi desítku selat různého stáří, pět dojnic, dva koně, slepice, křepelky a 4 africké pštrosy.
Antibiotika pro pštrosy
Ukazuje se, že chov největších ptáků na planetě je ziskový obchod, který provádí mnoho majitelů podniků v Evropě a na Ukrajině. Na pštrosech se cení vše: dietní maso, vejce (pojme 25-40 slepičích vajec a váží od 500 gramů do 2 kg), kůže, peří, drápy (vhodné pro leštění diamantů) a dokonce i řasy (pro výrobu uměleckých štětců a umělých řas) .
V Rusku se právě začíná rozvíjet neobvyklý zemědělský byznys. Existují dlouhé fronty lidí, kteří si chtějí vzít kuřata z velkých farem: Dmitrij čekal dvě sezóny na svá pštrosí kuřata.
Přestože je rodištěm pštrosů Afrika, vydatné sněžení a čtyřicetistupňové mrazy ruské zimy vůbec nebrání ptákům volně se procházet po venkovním výběhu.
„Jediné, čeho se pštrosi bojí, jsou bouřky. Okamžitě se utíkají schovat do domu. Pštrosi nikdy nestrkají hlavu do písku, občas skloní hlavu k zemi a hledají drobné oblázky, které jim zlepšují trávení,“ vyvrací Dmitrij obecnou mylnou představu.
Navzdory své „mrazuvzdornosti“ mohou pštrosi stále nachladnout a onemocní stejně jako lidé – s rýmou, slzením a horečkou.
„Když kuřata zastihl déšť, velmi zmokla a onemocněla. Nakrmil jsem je antibiotiky, otevřel zobáky a strčil jim amoxicilin do krku. Po pár dnech nemoc ustoupila a o šest měsíců později z „kuřat“ vyrostli osmdesátikilové obry a téměř zdvojnásobí svou velikost!“ pyšní se na své svěřence obchodní ředitel.
Když pštrosi dospějí, Dmitrij je pošle „pást se“ na okraj vesnice. Na mýtině pro ně udělá velký kotec. O své mazlíčky si nedělá starosti: ukrást pštrosa je téměř nemožné: na laně ho neodnesete, nenalákáte na jídlo a kvůli jeho velké váze ho nemůžete odtáhnout. .
Maso těchto ptáků je chuťově podobné telecímu, ale sám Dmitrij to ještě nezkusil. Náklady na pštrosí maso se pohybují od 400 do 800 rublů za kilogram. Experimentátor však plánuje založit farmu a mláďata prodat.
Pštros kope dopředu, takže pokud se chová agresivně, je lepší se k němu přiblížit zezadu. Foto: AiF / Polina Sedova
Děti z malé vesničky Shilda, 450 km od Orenburgu, moc dobře vědí, jak vypadá exotický ptačí pštros – a ne z knížek. Jejich vesničan Dmitrij Barannik před rokem jsem začal na své farmě chovat pštrosy.
Staňte se vyšším než vůdce
Mláďata – tehdy ještě měla velikost kuřat – přivezl v krabici z Baškirie. A dokonce si Dmitrij uvědomil, že příběhy o malých mozcích těchto obřích ptáků nejsou vtip: „Když jsem je nesl, trpěl jsem. Jsou to opravdu hloupá stvoření, nemají paměť – dokážou strčit hlavu dvakrát za sebou do stejné díry během 5 minut a z paniky nemohou najít cestu ven.“
Africké ptactvo se ale proměnlivého ruského počasí nebojí – i v zimě při čtyřicetistupňových mrazech chodí po kleci pod širým nebem. „Jediná věc, která je děsí, jsou bouřky. Okamžitě se utíkají schovat do domu. Nikdy ale nezaboří hlavu do písku,“ vyvrací Dmitrij zažitý mýtus, „jen ji někdy sklání k zemi a hledají malé oblázky, které jim zlepšují trávení.“
Déšť je pro tyto ptáky horší než nízké teploty. „Když kuřata zastihl déšť, velmi zmokla a onemocněla. Stejně jako lidé – s rýmou, slzícíma očima a horečkou,“ vzpomíná farmář. “Léčil jsem je antibiotiky – otevřel jsem jim zobáky a strčil je do krku.” Po několika dnech nemoc ustoupila a o šest měsíců později ze „slepic“ vyrostli 80kilogramové obry!
Dmitrij vstupuje do pštrosího kotce ve speciální modré uniformě. Černá barva je tabu – je to barva samce. Pokud na jejich území vstoupí cizinci, ptáci znervózní, a pak majitel zvedne ruku, jako by byl vyšší než vůdce, a jeho mazlíčci ztichli. Ve skutečnosti může dospělý pštros zlomit člověku hrudník jednou ranou. Ptáci však obyvatelům Shildy nezpůsobují velké potíže: nechovají se špatně, nešlapou keře a nepřeskakují plot. Pokud se ale některý ze zvědavých pozorovatelů přiblíží ke kotci s nějakým lesklým předmětem v ruce, pštrosi reagují jako straky: chňapnou, schovají nebo spolknou.
Někdy „Afričané“ baví vesničany luxusním tancem. Dmitrijova babička si brouká melodii a pštrosi začnou kroužit a roztahují svá obrovská křídla.
Kuřecí vejce 40
Barannik se rozhodl otevřít svůj vlastní podnik poté, co se dozvěděl o hrozícím propouštění v práci. Téměř všichni Dmitriho přátelé a sousedé chovali husy, kuřata a kachny, ale to nepřineslo velký zisk. A tady u mé dcery Ksyusha začala diatéza. A táta se rozhodl, že dítě by mělo být krmeno křepelčími vejci, ne slepičím, a začal chovat křepelky. Nyní je dost vajec na prodej. A Dmitrij se začal zajímat o neobvyklé živé tvory. Postupně přechází ve své domácnosti na dietní maso: místo obyčejných prasat má vietnamská čuňata.
Mnoho farmářů v Evropě chová největší ptáky na planetě. Na pštrosech se cení vše – dietní maso, vejce (pojme 25-40 slepičích vajec a váží od 500 g do 2 kg), kůže, peří, drápy (vhodné pro leštění diamantů) a dokonce i řasy (pro výrobu uměleckých štětců a umělých řas) . Maso, chuťově podobné telecímu, stojí od 400 do 800 rublů za kilogram. Sám Dmitrij to ale ještě nezkusil. Plánuje chovat a prodávat mláďata. „Do konce léta očekávám potomky, už mám připravený inkubátor,“ říká o svých plánech. – Již jsou objednávky na pštrosí kuřátka z jiných vesnic v regionu Orenburg, zřejmě moje zkušenost inspirovala další. V mé vesnici však málokdo chápe, proč tyto experimenty potřebuji, myslí si, že není kam dát peníze. Všechno utratím za nákup nového dobytka, protože věřím, že v Rusku může být jiný druh zemědělství.“
