Bonitace je speciální hodnocení krav (mladých zvířat, telat, býků) za účelem stanovení jejich kvalitativní hodnoty podle plemene, konstituce, exteriéru, původu, živé hmotnosti každého zvířete a mléčné užitkovosti.
Tento postup provádějí farmy zpravidla po celý rok, u krav – po skončení období laktace, u mladých zvířat – po deseti měsících od narození, u býků – když dosáhnou chovného věku.
Dělají to vlastní zaměstnanci farem (chovatelé hospodářských zvířat), odborníci třetích stran z vědeckých institucí, kteří chápou vlastnosti konkrétního plemene, jsou zváni jen zřídka.
Před zahájením klasifikace skotu je nutné provést určité postupy:
- kontrolovat inventární čísla, identifikovat všechna nejasná nebo ztracená;
- shromáždit informace o krmení a údržbě;
- vyplnit karty F2-mol;
- shrnout dojivost každé dojnice za posledních 305 dnů období laktace;
- provést další přípravné práce.
Pro klasifikaci skotu vypracovalo ministerstvo zemědělství speciální pokyny s podrobným popisem souboru charakteristických znaků. Po úplném posouzení je zvíře přiřazeno do jedné nebo druhé třídy.
Provádění oceňování
Postup ocenění se provádí v následujícím pořadí:
- Je určeno plemeno skotu.
- Je uvedeno hodnocení produktivity dojivosti.
- Provádí se posouzení konstituce a exteriéru.
- Závěrečné hodnocení je dáno: zadání třídy.
Stanovení kvality plemene
Jsou přezkoumány dokumenty o původu každého zvířete a plemeni rodičů. Jedinec se vyšetří a určí se typ plemene: čistokrevný nebo kříženec.
Zvířata, jejichž rodiče byli stejného plemene (je vyžadováno písemné potvrzení) nebo kříženci 4. generace (výsledek absorpčního křížení), jsou považována za čistokrevná, pokud existují písemné důkazy, jasný výraz plemene a klasifikace třídy na minimálně „Elita“.
Za křížený skot se považuje skot získaný křížením zástupců různých plemen, šlechtěním kříženců „v sobě“ nebo křížením skotu místního a čistokrevného.
Produktivita mléka
Zohledněné ukazatele se berou za posledních 305 dnů období laktace:
- dojivost (kg);
- obsah mléčného tuku (%);
- množství tuku v mléce (kg).
Ústava a exteriér
Klasifikace se provádí podle následujících ukazatelů:
- jasnost projevu plemene;
- tělesná harmonie;
- kvalita zadních končetin a beder u býků;
- velikost a tvar kravského vemena.
Složení těla se hodnotí na desetibodové škále s dovolenou chybou 0,5 bodu. Pro hodnocení mladých zvířat se používá pětibodová stupnice.
Konečné skóre
V konečném hodnocení se pro každou kategorii skotu používají samostatné ukazatele:
- U krav: dojivost, konstituce, exteriér, genotyp.
- U býků: exteriér, konstituce, genotyp.
- U mladých zvířat: exteriér, genotyp, vývoj.
Na základě výsledku konečného posouzení je každému zvířeti přiřazena určitá kategorie.
Třídy klasifikace pro býky, krávy, mladá zvířata.
Kategorie býci, krávy, mláďata (v souladu s Pokyny MZe):
- Elitní rekord.
- Elita.
- I třída.
- třídy II.
V závislosti na měnících se ukazatelích se může výsledek v průběhu let snižovat nebo zvyšovat.
Krávy
Kvalita krav se určuje bodovým systémem (stupnicí). V tomto případě se samostatně posuzuje úroveň mléčné užitkovosti a míra dojivosti (maximálně 60 bodů), exteriér, vývoj a konstituce (maximálně 24 bodů) a genotyp (maximálně 16 bodů).
V souladu se získanými výsledky, v závislosti na počtu bodů, je kráva přiřazen jeden z následujících typů:
- 80 a více bodů – elitní rekord;
- 79-70 – elita;
- 60-60 – I;
- 59-50 – II.
Kvalita býků, stejně jako krav, se určuje podle stupnice. Bodové hodnoty jsou také podobné. Třída každého býka i kategorie se mohou v průběhu času měnit směrem nahoru za předpokladu, že se zvětší třída jeho rodičů a roste hodnocení kvality produkovaného potomstva, v ostatních případech zůstává třída a kategorie nezměněna.
Mladý růst
Bodová stupnice pro mladý skot vypadá trochu jinak:
- 40 a více bodů – elitní rekord;
- 39-35 – elita;
- 34-30 – I;
- 29-25 – II.
Výsledky hodnocení práce
Na základě výsledků hodnocení skotu farmy vypracovávají soubor opatření zaměřených na zlepšení kvality stáda. Ty mohou zahrnovat plán akvizice stáda, zlepšení produktivity, výběr jedinců pro vytvoření chovného stáda atd.
