Co je droždí?

Kvašení krmiva, přidávání pekařského droždí do krmiva, biol. způsob přípravy krmiva ke krmení. Zvyšuje jejich nutriční hodnotu, zlepšuje chuť a dietu. kvalitní. Obilné krmivo bohaté na sacharidy (ječmen, kukuřice, oves, otruby atd.), někdy kořenové hlízy, stejně jako jejich směsi s obilím, kvasnice. Kromě pekařského droždí se procesu účastní i další druhy kvasinek přítomné na povrchu zrna. Přemnožení kvasinek v krmivech je doprovázeno alkoholovým kvašením; Zároveň se množí bakterie mléčného kvašení, jejichž odpadními produkty jsou kyselina mléčná, octová, mravenčí a některé další těkavé látky. Díky tomu se pH krmiva zvýší na 3,8 – 4,2, což zabraňuje rozvoji hnilobných bakterií. Kvasinky jsou schopny syntetizovat bílkoviny (blízké bílkovinám živočišného původu) z jednoduchých dusíkatých sloučenin, díky čemuž se zvyšuje celkové množství bílkovin v krmivu. V procesu trávení se také zvyšuje stravitelnost bílkovin.

Krmná hmota je obohacena o vitamíny skupiny B a enzymy. Optimální teplota pro vývoj kvasinek je 20 – 25 °C. Kvasnicové krmivo by mělo mít konzistenci kaše. Provzdušňování je zajištěno mícháním. Krmivo se kvasí pomocí houbové, rovné a startovací metody. Doba trvání: 6 – 9 hod. Pro zlepšení kvasných procesů jakoukoliv metodou je vhodné přidat do krmiva 0,1 % (na hmotnost sušiny) síranu amonného nebo fosforečnanu amonného, ​​1,5 – 2 % ječného sladu nebo melasy, 10 – 15 % jemně mleté ​​cukrové řepy, až 3 % travní nebo senné moučky a 1,0 – 1,5 mg chloridu kobaltnatého na 1 litr spotřebované vody. Krmivo z kvasnic se krmí hlavně. prasata, méně často krávy. Ve stravě žen může D. tvořit až 12 – 15 % nutriční hodnoty.

Zemědělský encyklopedický slovník. — M.: Sovětská encyklopedie. Šéfredaktor: Měsíc V. K. . 1989

Podívejte se, co je „FEED YYASTING“ v jiných slovnících:

krmné kvasnice — Ošetření krmiv aktivní kulturou kvasinkových hub za účelem zvýšení jejich nutriční hodnoty. [GOST 23153 78] Témata krmiva Obecné pojmy technologie přípravy krmiva . Technický průvodce překladatele

Kvašení krmiva – biologický způsob přípravy krmiva ke krmení, zvýšení jeho nutriční hodnoty a zlepšení chuťových a dietetických vlastností. Našel uplatnění především v chovu prasat. Obilná krmiva bohatá na sacharidy (ječmen, . . Velká sovětská encyklopedie) kvasnice

READ
K čemu se Karbofos používá?

krmné kvasnice – kvašení krmiva, přidávání pekařského droždí do krmiva, biologický způsob přípravy krmiva ke krmení. Zvyšuje jejich nutriční hodnotu, zlepšuje chuť a dietní vlastnosti. Obilná krmiva bohatá na sacharidy (ječmen, . . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník) kvasnice

KRMIVO PRO KVASENÍ – způsob přípravy krmiva ke krmení s cílem zlepšit jeho chutnost a zvýšit jeho nutriční hodnotu. D. krmivo podporuje růst ryb, což pomáhá zvýšit produktivitu rybníků. Pro kvasinky je lepší brát sacharidové krmivo (ječmen, oves, žito. Rybníkářství

KRMNÉ Obilí – zrno lipnice a luštěnin, používané jako krmivo. X. nykh. Patří do skupiny koncentrovaných krmiv. Základní S. X. plodiny, které produkují 3. k.: zrno kukuřice, oves, ječmen, žito, pšenice, proso, chumise, čirok atd.; luštěniny hrách. . Zemědělský encyklopedický slovník

krmné obilí — krmné obilí, zrno modřinky a luštěniny, používané ke krmení hospodářských zvířat. Patří do skupiny koncentrovaných krmiv. Hlavní zemědělské plodiny poskytující obilí jsou: obilí – kukuřice, oves, ječmen, . . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník

HUDBY – (Houby, Mycota, Mycophyta), nižší eukaryota, jedna z říší živých organismů. Dříve byla G. řazena mezi nižší rostliny. G. spojují vlastnosti jak rhy (nehybnost, neomezený apikální růst, přítomnost buněčných stěn atd.), tak w. . Zemědělský encyklopedický slovník

houby – (Houby, Mycota, Mycophyta), nižší eukaryota, jedna z říší živých organismů. Dříve byla G. řazena mezi nižší rostliny. G. spojují vlastnosti obou rostlin (nehybnost, neomezený apikální růst, přítomnost buněčných stěn atd.) a. . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník

Krmení hospodářských zvířat – 1) jeden z nejdůležitějších výrobních procesů v chovu zvířat, při kterém se k získávání živočišných produktů používají krmiva rostlinného a živočišného původu. 2) Sekce zootechniky (Viz Zootechnika), rozvíjející se. . Velká sovětská encyklopedie

KRMENÍ HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT — 1) jeden z nejdůležitějších výrobních procesů u živých tvorů, při kterém se k získávání živých produktů používají potraviny rostlinného a živočišného původu. 2) Sekce nauky o zvířatech, rozvíjející vědecké. základy, metody a techniky racionální kvantitativní analýzy. f. . Zemědělský encyklopedický slovník

biologický způsob přípravy krmiva ke krmení, zvýšení jeho nutriční hodnoty a zlepšení chuti a dietetické kvality. Našel uplatnění především v chovu prasat. Fermentují obilná krmiva bohatá na sacharidy (ječmen, kukuřice, oves, otruby atd.), někdy i kořenové hlízy a také směsi zrnin a okopanin. Při výskytu kvasinek v krmivu dochází k rychlému množení kvasinek doprovázenému alkoholovým kvašením. Zároveň se množí bakterie mléčného kvašení, jejichž odpadními produkty jsou kyselina mléčná, octová, mravenčí a některé další těkavé kyseliny. Díky tomu se pH krmiva zvýší na 3,8-4,2, což zabraňuje rozvoji hnilobných bakterií. Kvasinky jsou schopny syntetizovat bílkoviny z jednoduchých dusíkatých sloučenin, čímž zvyšují celkové množství bílkovin v krmivu. Kvasinkový bakteriální protein je svým složením blízký živočišným bílkovinám a obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin. V procesu trávení se také zvyšuje stravitelnost bílkovin. Krmná hmota je navíc obohacena o vitamíny skupiny B a enzymy. Všechny tyto kvalitativní změny určují příznivé účinky kvasnicového krmiva na chuť k jídlu, zdraví, reprodukční funkce a produktivitu zvířat. Pro D. se používá kultura pekařského droždí. Kromě nich se na kvašení podílejí i kvasinky druhu Anthomyces Reukauffii a další, přítomné na povrchu zrn. Intenzita reprodukce kvasinek závisí na přítomnosti pro ně výživného materiálu v kvasnicové hmotě, stupni mletí a vlhkosti krmiva, teplotě a provzdušňování. Kvasinky se rychle množí a rostou v prostředí bohatém na rozpustné sacharidy, dusíkaté sloučeniny a minerály. Optimální teplota pro vývoj kvasinek je 20-25°C. Jídlo by mělo mít konzistenci husté kaše. Provzdušňování je zajištěno mícháním. Krmivo se kvasí pomocí houbových a nepiškotových metod. K přípravě těsta se nejprve do malé části krmiva smíchaného s teplou vodou přidá droždí. Ve 4.-6 ч zbytek krmiva se přidá do hotového těsta a udržuje se 3 ч. Při přímé metodě se droždí okamžitě smíchá s celou porcí krmiva; kynutí pokračuje 6.-9 ч. Maximální denní dávka kvasnicového krmiva pro kance, královny, selata od 2 měsíců věku a výkrm mladých zvířat je do 50 % stravy. 10 dní před porodem se krmení matek tímto krmivem omezí nebo úplně zastaví.

READ
Co dělat s andělikou po odkvětu?

lit.: Levitsky B.G., Problémy v teorii a praxi kvašení krmiv, „Tr. Poltavský zemědělský ústav”, 1949, c. 4; Nehring K., Krmení hospodářských zvířat a krmné produkty, [přel. z němčiny], M., 1959.

Velká sovětská encyklopedie. — M.: Sovětská encyklopedie. 1969-1978.

užitečný

Podívejte se, co je „Kvašení krmiva“ v jiných slovnících:

krmné kvasnice — Ošetření krmiv aktivní kulturou kvasinkových hub za účelem zvýšení jejich nutriční hodnoty. [GOST 23153 78] Témata krmiva Obecné pojmy technologie přípravy krmiva . Technický průvodce překladatele

KRMNÉ KVAŠENÍ — přidávání kvasnicových hub do krmiva, biol. způsob přípravy krmiva ke krmení. Zvyšuje jejich nutriční hodnotu, zlepšuje chuť a dietu. kvalitní. Obilná krmiva bohatá na sacharidy (ječmen, kukuřice, oves, otruby atd.) kvasnice. . Zemědělský encyklopedický slovník

krmné kvasnice – kvašení krmiva, přidávání pekařského droždí do krmiva, biologický způsob přípravy krmiva ke krmení. Zvyšuje jejich nutriční hodnotu, zlepšuje chuť a dietní vlastnosti. Obilná krmiva bohatá na sacharidy (ječmen, . . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník) kvasnice

KRMIVO PRO KVASENÍ – způsob přípravy krmiva ke krmení s cílem zlepšit jeho chutnost a zvýšit jeho nutriční hodnotu. D. krmivo podporuje růst ryb, což pomáhá zvýšit produktivitu rybníků. Pro kvasinky je lepší brát sacharidové krmivo (ječmen, oves, žito. Rybníkářství

KRMNÉ Obilí – zrno lipnice a luštěnin, používané jako krmivo. X. nykh. Patří do skupiny koncentrovaných krmiv. Základní S. X. plodiny, které produkují 3. k.: zrno kukuřice, oves, ječmen, žito, pšenice, proso, chumise, čirok atd.; luštěniny hrách. . Zemědělský encyklopedický slovník

krmné obilí — krmné obilí, zrno modřinky a luštěniny, používané ke krmení hospodářských zvířat. Patří do skupiny koncentrovaných krmiv. Hlavní zemědělské plodiny poskytující obilí jsou: obilí – kukuřice, oves, ječmen, . . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník

HUDBY – (Houby, Mycota, Mycophyta), nižší eukaryota, jedna z říší živých organismů. Dříve byla G. řazena mezi nižší rostliny. G. spojují vlastnosti jak rhy (nehybnost, neomezený apikální růst, přítomnost buněčných stěn atd.), tak w. . Zemědělský encyklopedický slovník

houby – (Houby, Mycota, Mycophyta), nižší eukaryota, jedna z říší živých organismů. Dříve byla G. řazena mezi nižší rostliny. G. spojují vlastnosti obou rostlin (nehybnost, neomezený apikální růst, přítomnost buněčných stěn atd.) a. . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník

READ
Jak léčit alissum proti blechám?

Krmení hospodářských zvířat – 1) jeden z nejdůležitějších výrobních procesů v chovu zvířat, při kterém se k získávání živočišných produktů používají krmiva rostlinného a živočišného původu. 2) Sekce zootechniky (Viz Zootechnika), rozvíjející se. . Velká sovětská encyklopedie

KRMENÍ HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT — 1) jeden z nejdůležitějších výrobních procesů u živých tvorů, při kterém se k získávání živých produktů používají potraviny rostlinného a živočišného původu. 2) Sekce nauky o zvířatech, rozvíjející vědecké. základy, metody a techniky racionální kvantitativní analýzy. f. . Zemědělský encyklopedický slovník

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: