Obyvatele Novosibirska překvapily ceny za okurky. V některých obchodních řetězcích již dosahují téměř 300 rublů za kilogram, ale spodní laťka se již zvedla na téměř 200 rublů. Obyčejná zelenina, o jejíž ceně mnoho lidí většinou nepřemýšlí, se prodává několikanásobně dráž než banány. Problémem se zabýval publicista NGS Stas Sokolov.
Vzhledem k tomu, že se skleníky stavěly po celé Sibiři, čerstvé okurky, které se dají koupit všude po celý rok, nikoho nepřekvapí. Kromě toho jsou okurky považovány za jednu z nejdostupnějších přísad do salátů. Rostou rychle a z jedné dlouhé porce lze připravit několik porcí.
V “Brighter!” neprodávejte více než 5 kilogramů na osobu
Foto: Stas Sokolov
Lehký letní zelený salát dnes nevyjde levně. Začněme tím, že některé obchody nemusí mít okurky vůbec. Nepodařilo se je například nalézt ve dvou ze tří poboček sítě Brighter!. Bylo tam avokádo, ananas a pomelo (nemluvě o banánech), ale v dohledu nebyly žádné okurky. V obchodním řetězci na Uritskogo bylo s okurkami všechno v pořádku, ale stály 220 rublů (zaokrouhlené ceny bez kopejek jsou uvedeny dále) a na cenovce byl hrozivý nápis, že více než 5 kilogramů tohoto produktu se neprodá. za osobu. Zřejmě existovaly precedenty, lidé přišli a koupili okurky za takovou cenu v malém velkoobchodě.
V supermarketu SPAR je tato zelenina v prodeji za 240 rublů. Obvyklá cena za ně, pokud věříte cenovce, je 280 rublů. A to není vše. Hned vedle jsou krátkoplodé okurky pod značkou Gorkunov (pěstované ve skleníku nedaleko letiště Tolmachevo), takže 450 gramové balení (obyčejný syntetický substrát s plastovou fólií) stojí 250 rublů, tedy jsou již žádá 555 rublů za kilogram. To je dražší než nejlepší rajčata, která najdete v obchodech.
Nejdražší okurky byly nalezeny v obchodě Dobryanka – zde si krátkoplodé okurky s pupínky, balené po čtyřech kusech na tácu, už žádají 700 rublů za kilogram. I zde je však levnější zboží – středně plodné, každé v termofólii, za 440 rublů za kilo.
Nejlevnější okurky, které lze nalézt v obchodech, stojí 200 rublů za kilogram
Foto: Stas Sokolov
V jednom z hypermarketů “Pyaterochka” a “O’Key” dokázali snížit cenu na 250 rublů (minus pár kopek) za kilogram. Navíc je v obou případech prezentována jako sleva nebo akční cena. Hlavní ale je, že se tam dají koupit okurky na váhu – minimálně jednu, minimálně deset. Ale v Magnit jsme byli schopni najít pouze balené produkty a zde cena okurek začínala na 300 rublech za kilogram pro ty nejjednodušší – středně dlouhé a hladké. Krátkoplodé zde stojí 466 rublů za kilogram.
Tento růst má zásadní důvod – sezónní nedostatek. Pokud věříte údajům Rosstat, nejvyšší ceny sezónní zeleniny nastanou v únoru. Takže například v roce 2019 byla průměrná cena okurek v Novosibirsku 217 rublů za kilogram, v únoru 2020 – 185 rublů, v roce 2021 – 199 rublů. Aktuální čísla budou pravděpodobně vyšší. Je však nepravděpodobné, že tento růst překročí hranice reálné inflace, která ovlivnila širokou škálu produktů.
Důvod sezónního zdražování je prostý – skleníkové rostliny se uprostřed zimy stávají téměř jediným dodavatelem čerstvé zeleniny na trh, z jihu se již (a stále) nedováží. A tyto rostliny potřebují vydělat maximální možné množství peněz, aby přežily období nízkých cen, kdy se zelenina bude masově dovážet ze Střední Asie. Například v srpnu loňského roku klesla průměrná cena okurek v Novosibirsku na 45 rublů za kilogram, v roce 2021 tento měsíc byla cena ještě nižší – něco málo přes 40 rublů. Navíc pokles v předchozích letech začal již v březnu. V loňském roce tento měsíc stály okurky v průměru 135 rublů a v roce 2021 – 105 rublů. V květnu cena klesne pod 100 rublů.
Nízká cena by neměla být zavádějící: tolik stojí balení, ne kilogram
V Jekatěrinburgu ceny okurek prudce vzrostly. 1. února 2023 začaly stát téměř stejně jako kilogram masa. V takzvaných obchodních řetězcích účtují za zelené ovoce od 200 do 300 rublů, ale to zdaleka není limit. Nejdražší okurky ve městě (a možná i na venkově) se prodávají v místním supermarketu. 720 rublů za kilogram. Uvádí se, že spolumajitelem farmářského obchodu je bratr ruského podnikatele Dmitrije Pumpjanského. Dvě pozice na pultu mají neuvěřitelnou cenovku: krátkoplodé ostnaté okurky a skleníkové okurky odrůdy „Relay“. Sami zaměstnanci krčí rameny: zákazníci si bez dotazů berou zeleninu a tak dále. Novináři z publikace E1 však také nezaznamenali žádné fronty ve výše uvedené prodejně.
